¿Cómo limpiar las entrañas de la carne de vieira?

Las vieiras son un marisco que a todo el mundo le gusta comer y también son un alimento habitual en las barbacoas. Entonces, ¿cuál es la forma más limpia de limpiar las vieiras? Lea la breve introducción proporcionada por el editor.

Herramientas/materias primas

Cómo limpiar más limpiamente las vieiras

Cómo limpiar más limpiamente las vieiras

En primer lugar, después de comprar Vieiras, debes remojar en agua por un tiempo, no lavar inmediatamente. El propósito del remojo es remojar la suciedad de las conchas y la carne de las vieiras.

Si quieres criar vieiras, cocínalas con su concha y cepilla las conchas con un cepillo de dientes para evitar la contaminación de la carne de la vieira.

Luego corta la vieira con un cuchillo, retira todos los órganos internos y el sedimento de la vieira excepto la carne coloreada, y luego enjuaga repetidamente con agua limpia hasta que tus dedos no puedan tocar la arena ni nada dentro de la vieira. carne.

Después de lavar las vieiras, puedes empezar a cocinarlas. Generalmente se recomienda utilizar fideos de ajo para cocinar vieiras al vapor o a la parrilla, o para quitar la carne de las vieiras y sofreírlas o hacer sopa.

Las vieiras son deliciosas, pero no conviene comerlas en exceso, ya que provocarán diarrea, enfriarán demasiado el cuerpo y dañarán el estómago.