¿Cómo eliminar el olor a pescado de la sopa de carpa cruciana?

El método para desodorizar la sopa de carpa cruciana es el siguiente:

Al cocinar, agregue una pequeña cantidad de vino blanco, que tiene un buen efecto desodorizante y aún tiene el aroma del vino.

Añadir suplementos de setas al cocinar, porque las setas tienen un efecto refrescante.

Métodos habituales para eliminar el olor a pescado de la sopa de carpa cruciana:

Ingredientes: carpa cruciana

Accesorios: 2 cebollas verdes, 2 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción, media cucharada de sal.

Práctica:

1. Lavar el carpín. Escurrir el agua, calentar la sartén con un poco más de aceite, calentar el aceite hasta que esté entre un 70% y un 80% caliente, añadir el carpa cruciana y sofreír.

2. Primero sofreír ambos lados del pescado en aceite hasta que se doren ligeramente.

3. Poner el pescado en una cazuela, añadir la cebolla verde picada y el jengibre, llevar a ebullición, añadir el vino de cocción, cocinar a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca, luego añadir el vinagre y cocinar a fuego lento durante unos aproximadamente. 25 minutos.

4. Agrega sal y esencia de pollo antes de servir, y espolvorea con cebolla de verdeo picada.

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