¿Cómo hacer deliciosos los huevos revueltos con ajo?

Huevos fritos al ajillo: huevos con ajo, cebollino y jengibre.

1. Lavar y cortar un puñado grande de ajos, lavar y cortar un puñado pequeño de puerros y cortar el jengibre en dados.

2. Tome un recipiente vacío, rompa 3 huevos, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto, use un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y finalmente agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente. ¡Los huevos revueltos quedarán especialmente suaves y deliciosos!

3. Añade aceite a la olla, caliéntalo, vierte el líquido del huevo y fríe los huevos hasta que estén maduros y apaga el fuego cuando formen trozos grandes y uniformes.

4. Añade aceite a otra olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue el jengibre rallado, el ajo y los puerros y sofría a fuego alto durante 15 segundos, luego agregue una cucharada de almidón y una cantidad adecuada de sal, sofría uniformemente, luego agregue los huevos. Sofreír nuevamente y apagar el fuego. Listo para comer.