¿Qué sistema implementa China para el catering?
La concesión de licencias para servicios de catering es una parte importante de la supervisión de la seguridad alimentaria de mi país, cuyo objetivo es garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos proporcionados por los proveedores de servicios de catering. De acuerdo con la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China, mi país implementa un sistema de licencias para los servicios de catering para regular las prácticas comerciales de la industria de servicios de catering y proteger los derechos e intereses de salud de los consumidores.
La solicitud y expedición de licencias de servicio de catering se realizará de conformidad con la Ley de Seguridad Alimentaria y otras leyes y reglamentos pertinentes. Los departamentos de salud, agricultura, inspección de calidad, industria y comercio, y reglamentación de alimentos y medicamentos desempeñan cada uno sus respectivas funciones y son responsables de la supervisión de la producción y circulación de alimentos y de los servicios de catering, respectivamente. Las unidades dedicadas a servicios de catering deberán solicitar licencias de servicio de catering a los departamentos pertinentes de conformidad con las reglamentaciones.
Para solicitar una licencia de servicio de catering, es necesario proporcionar información sanitaria relevante y pasar la revisión in situ por parte del inspector de salud. Además, los empleados deben someterse a exámenes de salud y formación en conocimientos sanitarios. Después de que una unidad de servicio de catering obtenga una licencia, las autoridades reguladoras realizarán inspecciones y controles higiénicos de sus productos y evaluarán la limpieza de la vajilla.
Características del sistema de licencias de servicios de catering;
1. Gestión clasificada: La "Licencia de Servicio de Catering" implementa una gestión clasificada según el tipo de negocio y escala de los operadores de servicios de catering, incluidos los restaurantes. y restaurantes de comida rápida, snack bar, tienda de bebidas, cantina, etc. Este método de gestión clasificada ayuda a llevar a cabo una supervisión y gestión específicas de diferentes tipos de operadores de servicios de catering.
2. Sistema de licencias: El estado implementa un sistema de licencias para los servicios de catering. Las unidades y las personas que soliciten servicios de catering deberán obtener licencias de servicio de catering de conformidad con la ley, prestar servicios de catering de acuerdo con las leyes, reglamentos, normas de seguridad alimentaria y requisitos pertinentes, ser responsables ante la sociedad y el público, garantizar la seguridad alimentaria, aceptar las normas sociales. supervisión y asumir responsabilidades sociales.
3. Responsabilidad legal: si el solicitante oculta información relevante o proporciona materiales falsos, el departamento de administración de alimentos y medicamentos no aceptará la solicitud ni la permitirá y le dará una advertencia al descubrirla. Los solicitantes no pueden volver a solicitar una licencia de servicio de catering dentro de un año. Si un solicitante obtiene una licencia de servicio de catering a través de medios indebidos, como engaño o soborno, la Administración de Alimentos y Medicamentos revocará la licencia. Los solicitantes no pueden volver a solicitar una licencia de servicio de catering dentro de los 3 años.
4. Proteger los derechos e intereses de los consumidores: el sistema de licencias para servicios de catering tiene como objetivo proteger los derechos e intereses de los consumidores, garantizar la seguridad y la calidad de los servicios de catering y permitir que los consumidores coman con confianza.
5. Promover el desarrollo de la industria de la restauración: el sistema de licencias para servicios de restauración también proporciona un fuerte apoyo a la estandarización y el desarrollo de la industria de la restauración y ayuda a promover la prosperidad y el progreso de la industria de la restauración.
Enciclopedia Baidu-Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China