¿Es difícil aprender a asar bistec?
Yo lo freíba en una sartén. Después de ver muchas recetas y vídeos decidí probarlo en el horno. Fácil de operar y materiales simples.
¿Materiales?
Filete
Cuchara de pimienta negra
Keyan
Cuchara de aceite de oliva
Especias en polvo (puedes usar tomillo) , Romero)
¿Cómo asar filete (versión horno)?
Compré tres piezas de solomillo M5 de Hema (88 piezas, 200 g, vale la pena). Utilice papel de cocina para absorber la humedad de la superficie.
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Marinar un trozo de carne en conserva. Frote sal y pimienta negra con las manos (la comida occidental usa pimienta negra gruesa, de esas que se muelen en una botella).
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Ponemos en la sartén aceite de oliva (yo también pongo mantequilla, que es más fragante, pero ojo con el calor), y sofreímos el filete a fuego alto durante 1 minuto aproximadamente, hasta que tenga este aspecto. Lo mejor es utilizar unas pinzas para freír la grasa de los lados, para que al final se sienta quemada. (Cubrirse la cara, especialmente bien)
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Precalienta el horno a 220 grados durante 10 minutos (sin bandeja de horno). Forrar una bandeja para horno con papel de aluminio, untar con una fina capa de aceite de oliva y espolvorear la carne con sal, pimienta negra y especias (yo le pongo perejil picado y romero). Este paso de condimento se puede agregar según su propio gusto. Tengo un sabor ligero y me gusta el sabor original.
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Después de precalentar el horno, hornea la rejilla del medio a 220 grados durante 15 minutos. Da da da, ya salió.
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Por si acaso, corté un trozo para ver si estaba hecho por la mitad.
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Bien cocido, lleno de sabor a carne y delicioso. (No me atrevo a comer carne cruda durante la epidemia, así que creo que el filete a la parrilla es una buena opción).
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Puedes exprimir un poco de zumo de limón para combinar el sabor grasoso.
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Mientras se asa, cocine una ración de brócoli sin ningún condimento. ¡Ya está lista una cena saludable con menos aceite y menos sal!
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Consejos
Con 200 gramos por persona es suficiente. Compré hoy 600 gramos, que es mucho para dos personas. El horno está muy caliente, tenga cuidado.