Cómo hacer delicioso el pastel de crema de arándanos

Condimentos

5 huevos de gallinas camperas

85 gramos de azúcar fina

80 gramos de harina baja en gluten

40g aceite de maíz

60g leche

100g nata

Condimentos

Extracto de vainilla

2 gotas

Peras liofilizadas

8 gramos

Arándanos liofilizados

Una cantidad adecuada

Cómo para hacer pastel de crema de arándanos

1.

Separe las yemas de huevo, revuelva las yemas uniformemente, luego agregue el aceite de maíz y la leche varias veces y revuelva uniformemente.

2.

Cernir la harina baja en gluten y mezclar uniformemente con una espátula.

3.

Añadir dos gotas de extracto de vainilla a las claras.

4.

Utiliza un aparato eléctrico para añadir 40 gramos de azúcar hasta que quede suave, y añade 35 gramos de azúcar a los cereales. Batir hasta que esté seco y espumoso, usando el borde afilado vertical del batidor para levantar.

5.

Coge un tercio de las claras y mezcla bien.

6.

Vierte la pasta de yema de huevo sobre las claras restantes y mezcla uniformemente. Rompe las peras secas en trozos pequeños, añade la masa del bizcocho y mezcla uniformemente.

7.

Vierte la masa del bizcocho en un molde redondo de 8 pulgadas. Sacuda las burbujas de aire y colóquelas en el estante inferior del horno. Calentar los tubos superior e inferior y hornear a 150 grados durante 55 minutos.

8.

Cuando termine el tiempo, sacamos la hebilla, dejamos enfriar y desmoldamos.

9.

Añadir 10g de azúcar a la nata fresca y batir hasta que aparezcan líneas evidentes.

10.

Corta el bizcocho en trozos, mete la nata fresca en la bolsa enmarcada, exprímela sobre el bizcocho para decorar y añade una cantidad adecuada de arándanos secos.

11.

Foto del producto terminado.