¿Cómo comer medusas en bolsas?
1. Cabeza de medusa fría
Materiales necesarios: piel de medusa, col morada, vinagre, salsa de soja, pepino, ajo, aceite de sésamo.
Método de elaboración
(1) Remojar la cabeza de medusa en agua fría, luego lavar y escurrir el agua y reservar.
(2) Pelar la col morada y cortarla en tiras. Lavar y cortar el pepino en tiras y reservar.
(3) Blanquear la cabeza de medusa con agua caliente, retirarla y cortarla en trozos pequeños o en tiras para su posterior uso. Pelar los ajos, cortarlos en ajos picados y reservar.
(4) Coge un bol vacío y empieza a preparar la salsa. Agregue vinagre, salsa de soja, ajo picado y aceite de sésamo a un bol, revuelva y reserve.
(5) Tome una olla un poco más grande, agregue la medusa rallada, el repollo morado y el pepino, luego agregue la salsa preparada, revuelva uniformemente y sirva.
2. Medusas agridulces
Ingredientes necesarios: cabeza de medusa, jengibre, pimiento morrón, cebolla, azúcar, ajo, pimienta de Sichuan, pimiento rojo, vinagre.
Método de producción
(1) Remojar la cabeza de medusa en agua limpia durante aproximadamente un día, durante el cual es necesario cambiar el agua.
(2) Lavar el pimiento rojo, cortarlo en aros 70% de pimiento, pelar y picar los ajos y reservar, lavar y picar el jengibre en polvo y reservar.
(3) Lavar y cortar los pimientos morrones en cubos y reservar. Lavar y cortar las cebollas en cubos y reservar.
(4) Coge un bol vacío, añade anís estrellado, pimienta, salsa de soja, vinagre, ajo picado y demás ingredientes, remueve y deja en remojo un rato.
(5) Después de remojar las cabezas de medusa, lávalas y ponlas en un recipiente, añade la salsa preparada previamente y remueve.