Quieres saber el origen de Maocai
Maocai se originó originalmente a partir de verduras estofadas de Sichuan. Las verduras estofadas de Sichuan y los platos fríos son deliciosos en todo el mundo. Muchas personas perezosas simplemente compran alimentos cocinados procesados en el mercado por conveniencia pero también quieren ahorrar dinero. Debido a que las verduras estofadas requieren salmuera, pero el dueño de la tienda tenía miedo de desperdiciar aceite y agua en la salmuera, por lo que agregó algunas especias y medicina china, puso algunas verduras y las blanqueó, y descubrió que el sabor era muy bueno. Se vendía junto con platos fríos y tenía muy buen efecto, así nació Maocai.
"Visitar la cabaña con techo de paja tres veces" se ha convertido en una alusión muy conocida. Durante la tercera visita de Liu Bei, Zhuge Liang ordenó a su esposa que los entretuviera a los tres con "Maocai" elaborado en Longzhong. Liu Bei admiraba el talento de Zhuge y elogiaba este tipo de "Maocai" que "no irrita la garganta, no es picante, es neutro y suave, tiene un color brillante y un sabor suave". Después de eso, durante su carrera militar, Liu Bei a menudo ordenaba al chef imperial que preparara "maocai" de acuerdo con la ley para recompensar a los soldados de los tres ejércitos.
En el segundo año de Wei y Huangchu (221 d.C.), Liu Bei se proclamó emperador en Chengdu y estableció la dinastía Han. Desde entonces, el método de preparación "maocai" de la corte se ha extendido al pueblo y se ha extendido. convertirse en un manjar especializado local en Chengdu. "Sangu Maocai" hereda el auténtico método de preparación "Maocai" de la dinastía Han y agrega técnicas de producción modernas. El fondo de la olla se cocina cuidadosamente con docenas de especias preciosas y la sopa se elabora con una variedad de huesos de animales crudos. Materiales Es un condimento verde elaborado con aceites animales y vegetales puros, sin aditivos, y realmente utiliza un fondo de olla desechable. Es delicioso y beneficioso para la salud. la línea más auténtica de Chengdu Maocai