Cómo hacer crema con leche

La nata es un ingrediente imprescindible a la hora de hacer tartas. Mucha gente compra nata directamente del exterior a la hora de hacer tartas, lo que resulta más sencillo. De hecho, el método de hacer nata no es muy complicado. Siempre que dominemos el método, podremos hacer la nata que nos guste en casa. Cómo hacer nata casera en casa

Ingredientes: 60ml de agua fría, 10g de gelatina en polvo, 250ml de leche entera, 7,5ml de extracto de vainilla, 32,5 de azúcar glas

1. Cuenca Vierta 10 g de gelatina en polvo en agua fría y déjela reposar durante 5 minutos para permitir que el polvo absorba completamente el agua.

2. Enciende el fuego medio-bajo (que no supere los 65 grados centígrados), calienta y revuelve hasta que todos los cristales sean absorbidos por el agua, retira del fuego y reserva.

3. Coge un bol grande, añade 250 ml de leche entera, vierte la gelatina líquida en la leche y mezcla uniformemente con una batidora de huevos manual (unos 20-30 segundos).

4. Añade 7,5 ml de extracto de vainilla y 32,5 g de azúcar en polvo a la mezcla y revuelve uniformemente. Coloque en el refrigerador y refrigere durante 60-90 minutos. Cada 15-20 minutos sácalo y revuelve.

5. La mezcla irá volviéndose cada vez más espesa. Pasado el tiempo, sácala y remuévela uniformemente con una batidora de huevos manual. ¡Eso es todo!