¿Cómo hacer cupcakes?
Pequeño y fácil de transportar, es la primera opción para el té de la tarde y los refrigerios nocturnos.
Envíe la imagen del producto terminado ~ ¿Tiene buen apetito?
Primero prepara los materiales.
2 huevos (lo más grandes posible)
25 gramos de azúcar - proteína
10 gramos de yema de huevo
25 gramos de aceite vegetal
40g de leche (puedes sustituir el líquido que quieras).
Miel 10-15g
Torta en polvo 60g
Unas gotas de zumo de limón
Comenzamos a hacer:
1. Primero separa las dos yemas de huevo y ponlas en un recipiente limpio, sin agua y sin aceite.
Añade 25g de azúcar y unas gotas de zumo de limón a las claras y empieza a mezclar con una batidora (A Lulú le da pereza echar todo el azúcar de una vez, pero una amiga puede añadirlo en tres veces). ). Batir las claras hasta que estén casi secas y espumosas, reservar.
2. Añade 10g de azúcar a las yemas y bate hasta que estén ligeramente blancas. Agregue 25 g de aceite vegetal, 40 g de leche, 10-15 g de miel y mezcle uniformemente con una batidora. Añade 60 g de harina baja en gluten y revuelve uniformemente.
3. Añade la clara de huevo batida en tres tandas y revuelve uniformemente.
Primera fusión
Completa la segunda fusión
Después de fusionar esta imagen por tercera vez, la iluminación es incorrecta y hay una ligera diferencia de color. Basta con mirar el estado de la masa.
La parte más importante de la masa ya está hecha. Ahora prepara el molde y empieza a hornear.
Coloca el plato de papel sobre los seis moldes del edificio.
Utiliza una cuchara pequeña para colocar la masa en el plato de papel. Generalmente el peso es de 6 cupcakes y 2 vasitos de papel pequeños. Si ves pequeñas burbujas en la superficie de la masa, agítala un poco. ¿Cómo puedes sacudirlo? ¡Sostenga seis moldes con las manos y golpéelos dos veces sobre la tabla de cortar! Vale, eso se siente bastante violento, ¿verdad? Lulu es una persona ruda.
Después de entrar al horno, la temperatura de construcción es de 150 grados durante 25 minutos. En el pequeño recipiente verde para hornear, la construcción era un poco TOC y no quería que la superficie del pastel se agrietara.