El Festival del Medio Otoño se acerca pronto y quiero comprar algunos pepinos de mar para mi familia. Escuché de amigos que hoy en día hay mucha adulteración. ¿Alguien puede decirme cómo elegir los pepinos de mar?

1, en buen estado. Esto es importante porque puede ilustrar la frescura y calidad de los pepinos de mar. Los pepinos de mar incompletos suelen quedar como restos después de que los vendedores han retirado las partes podridas. Además, la forma retorcida y arrugada indica que este tipo de pepino de mar se ha pescado durante mucho tiempo. Este tipo de pepino de mar es propenso a enfermarse y se contamina fácilmente con microorganismos, lo que provoca su deterioro.

2. Lo suficientemente seco, es decir, el contenido de humedad es inferior al 15%. Como los pepinos de mar son caros, cuanto menor es el contenido de agua, más asequibles son. Para obtener grandes beneficios, algunas empresas suelen mezclar demasiada agua con los pepinos de mar, lo que no sólo hace que los consumidores sufran el precio, sino que también favorece el crecimiento y la reproducción de microorganismos y es perjudicial para la conservación y la calidad de los pepinos de mar.

3. Que el pepino de mar esté firme y brillante indica la riqueza nutricional del pepino de mar. Los pepinos de mar que viven en zonas marinas ricas en alimentos maduran, tienen un alto contenido nutricional y son de gran valor.

4. Tamaño uniforme, sin arena en el abdomen. Para obtener enormes ganancias, algunos comerciantes utilizan métodos ilegales para llenar los estómagos de los pepinos de mar con arena, sal o alumbre para aumentar el peso de los pepinos de mar.

Además de los cuatro puntos anteriores, tenga en cuenta: para comprar pepinos de mar, vaya a centros comerciales estatales y a comerciantes de buena reputación para evitar que lo engañen y cause pérdidas innecesarias.