Hay un pequeño restaurante al lado de mi restaurante y el negocio ha ido muy bien durante dos o tres años. Sin embargo, mi restaurante está subarrendado y solo ha estado abierto durante dos meses, por lo que el negocio no va muy bien. Clientes...Abrir un pequeño restaurante y ocuparse de la comida todos los días. Mucha gente tiene este deseo. A primera vista, abrir un restaurante significa encontrar una tienda con estufa, freír verduras y servirlas a los clientes. De hecho, aunque abras un pequeño restaurante, hay muchos vínculos y asuntos triviales. Cómo comprar materia prima de la manera más rentable y sin preocupaciones 2. Cómo configurar el equipo de la manera más razonable... A veces, el hecho de que un enlace esté bien o no afecta directamente al éxito o fracaso del u restaurante. Esta edición de la Encuesta sobre Emprendimiento analiza los pasos principales para abrir un pequeño restaurante especializado e introduce algunos consejos comerciales para la industria. Paso y: la mejor opción es elegir dos ubicaciones de tienda 4: una es un lugar con más edificios de oficinas de la empresa que 3 y la otra es un lugar con residentes densos. Elegir un lugar con más edificios de oficinas de la empresa puede garantizar que estará abierto al mediodía. Algunos restaurantes en Hangzhou suelen tener demasiados asientos vacíos a las 8 p.m. pero no suficientes por la noche. El antiguo hotel está muy preocupado por si el negocio a las 4:00 p.m. del día 7 se podrá hacer bien. Esto puede garantizar el funcionamiento saludable de w. En la zona comercial y residencial del oeste de Hangzhou, los grandes hoteles a menudo no obtienen buenos resultados, y los que obtienen buenos resultados son los pequeños restaurantes de especialidades. Existen varios canales de selección de tiendas. Puede 8 utilizar anuncios en los medios, anuncios de reventa en la puerta de la tienda, o puede 3 encontrar directamente una casa e-fa recién inaugurada y negociar con el propietario. Otra forma es elegir el lugar al que desea ir, comunicarse directamente con el dueño de la tienda y no preocuparse por lo que esté haciendo la otra parte ahora. Este tipo de tipo 0 es más agotador que el tipo 4, pero el efecto es mejor que el tipo 1. ¿Puede 8 aprovechar el efecto Longcheng de muchas tiendas y no tomar 0 ya que 3 Los lugares con muchas tiendas 3 no deberían ingresar n? Si hay muchos pequeños restaurantes especializados en una calle, se creará un efecto de ciudad dragón con muchas tiendas. A su vez, será más fácil hacer negocios que con 4 individuales. La clave está en diferenciarse de los demás en tantas tiendas. Una búsqueda superficial de lugares de reunión de catering pequeños y especiales en Hangzhou: (y una inspección cuidadosa antes de la operación será de gran utilidad para Shop a r a d). Calle Qingzhiwu Spicy W: primero fue famosa cerca del campus Yubaquan de la Universidad de Zhejiang y Yuqi Ancient Road. Después de la demolición, los restaurantes picantes se trasladaron a las cercanías de Qingzhiwu. Hasta ahora, hay r diez g siete b ocho h restaurantes picantes. Grupo de pequeños restaurantes de especialidades en Baojinshu Road: originalmente solo había uno o dos restaurantes pequeños, pero el negocio estaba aún más desierto que los siete. Desde el establecimiento de Sichuan Noodle House en 12000, también se han abierto sucesivamente restaurantes de especialidades como Liujia Spicy Restaurant, Zhang Dayi Chef, Da K Mother Dumplings, Nine Hundred Bowls y Yujiale. Debido a sus características distintivas, se ha convertido en un. animada calle de restaurantes. El pequeño grupo de catering característico c entre Gudun Road, Wen 4 Xin Road y Wen 7 Yuan Road: hay al menos 4 pequeños restaurantes especiales con una superficie de 5 g, 6600 metros cuadrados y 8 metros. n locales con tamaños que van desde menos de 600 metros cuadrados hasta 7 metros. Las cocinas incluyen Tonglu Hometown Cuisine, Manle Chicken Flavor House, Yizuo Chicken Flavor Nest, Xiangyuan Restaurant, Huaxi Wang P Ji, Lao Shaan Noodle House, Rural N Floor, Rong Ji Noodle House, Green Valley Renjia, Sichuan G Zhong 3 Sichuan j. Wei Miaoxuan, etc. Área de Xinhua Road: Zhenyu Bento, Tongshan Farm Cuisine, Linji Old Zao, Shaoxing Farm Cuisine y otros pequeños restaurantes especializados son buenos para preparar platos locales y su negocio es bueno. Detrás del Overseas Chinese Hotel: debido a que hay pequeños restaurantes bien hechos, como el restaurante Philharmonic y el restaurante Big P Regal, este es un lugar donde los chefs de Hangzhou suelen ir para satisfacer su apetito. El grupo de pequeños restaurantes en Zhongshan North Road entre Tianjin Road y Fengqi Road: están Zhenzi Casserole, Hongshun Dumplings, Jiubo Bowl Bone Pot, Wenzhou Noodle House, Lanzhou Ramen, etc. Tenga cuidado al subarrendar una tienda. Aprovechar la oportunidad de subarrendar para ganar tarifas de subarrendamiento es casi un secreto a voces en el sector de la restauración. Por lo tanto, 7. Los novatos deben tener cuidado al subarrendar la tienda de otra persona. Algunos malentendidos a tener en cuenta al subarrendar una tienda: Primero, el subarrendatario se encuentra en construcción en una carretera y ya ha dejado de operar, y solo quiere recuperar parte de la inversión inicial subarrendando n. Encuentre la primera parte de la tarifa de subarrendamiento. Por lo tanto, a la hora de buscar una tienda, primero hay que informarse atentamente sobre las tiendas cercanas. Lo mejor es consultar en los departamentos de urbanismo, gestión de viviendas o industrial y comercial si se trata de un local que está a punto de ser demolido, el industrial y el local. Generalmente se notificará a la oficina comercial.
En segundo lugar, el restaurante original estaba sujeto a restricciones en cuestiones como la descarga de aguas residuales y la protección contra incendios, y los departamentos pertinentes le habían exigido que no abriera más. Sin embargo, el arrendatario8 no conocía la historia interna después de que se pagaron todas las tarifas de subarrendamiento. , descubrió que en este lugar es simplemente imposible volver a abrir la tienda Y. Esta situación es más común en la tienda Y de 4 abierta en la planta baja de la residencia C. La tercera situación es que después de alquilar a la otra parte, no se proporciona el certificado de propiedad. En este caso, la oficina industrial y comercial no proporcionará una licencia comercial. La cuarta situación es que la tienda n de tres puertas de la otra parte se subarrenda después de que el negocio está en auge, con el único propósito de ganar tarifas de subarrendamiento. A ninguno de los propietarios de catering de Hangzhou le gusta este método de negocio. Después de hacerme cargo, descubrí que la tienda había llegado a una etapa de decadencia y ya era muy difícil hacerla próspera. Hay un dicho en la industria de la restauración en Hangzhou: "Si eres un restaurante paralizado, el Feng Shui no es bueno". Se refiere principalmente al tipo de restaurante que se ha abierto muchas veces. que ha cambiado de manos muchas veces. Es muy difícil hacerlo bien si se quiere hacerlo bien. A veces, este tipo de tienda parece reunir muchas de las características de una buena ubicación, pero algunas debilidades ocultas son difíciles de ver. Por ejemplo, aunque está ubicado en el centro de la ciudad k 6, centro 5, el automóvil j es accesible por y, y el edificio comercial del lado n w no es menor que x 2. Pero puede haber problemas como estacionamiento incómodo y entrada y salida incómodas. El resultado puede ser que el negocio no se pueda hacer bien. Paso 2: Posicionamiento del producto Después de seleccionar la superficie de la puerta, comienza el posicionamiento del producto. Tomemos como ejemplo un restaurante de especialidades de 7 metros cuadrados con una superficie de 200 metros cuadrados y 4 metros. Un enfoque más seguro es seguir las tendencias gastronómicas de una ciudad. Por ejemplo, la cazuela Jinhua era muy popular hace tres años. Una tienda de cazuelas con una superficie de más de 100 metros cuadrados y 6 metros podía generar 70.000 yuanes al día. El margen de beneficio bruto puede alcanzar el 60% y el beneficio neto también puede ser del 10% al 83%. Desde enero del año pasado, el negocio de los restaurantes de Sichuan en Hangzhou ha estado en auge. Algunos jefes se han dirigido a este mercado de consumo y se especializan en preparar platos picantes en Quzhou, Jiangshan, Longyou y otras provincias. Por ejemplo, hay una "cocina local de Quzhou" en la intersección de Ruwenhui. Lo que hacemos son las "tres cabezas y una" de Quzhou. palm", que no sólo satisface los gustos de muchos amantes del picante, sino que también tiene sus propias características locales. En la actualidad, un enfoque más popular para los pequeños restaurantes de especialidades de Hangzhou es introducir directamente comida de Zhejiang para abrir un restaurante. Por ejemplo, el restaurante Jinhua Casserole, el restaurante Shipu Seafood, el restaurante Tonglu, el restaurante Dongyang, el restaurante Wenling... Estos pequeños restaurantes de especialidades son, por lo tanto, más populares de 7 a 4. Algunos platos simplemente llevan el nombre de un "plato Tujia". Una razón es que Hangzhou tiene una gran población de extranjeros, especialmente personas que vienen a Hangzhou desde todas las provincias. La apertura de pequeños restaurantes locales atraerá a un gran número de locales. Por ejemplo, el restaurante estilo Zhejiang Yingshanhong ubicado en el número 03 de Tianjin Road, se especializa en platos estilo Zhejiang de Longyou y otros lugares. Tiene un propietario y tres tercios de sus clientes son clientes de Quzhou, Jinhua y otros. lugares 8w二v. Muchas personas de Green Valley en Gudun Road también se reunieron para cenar en Hanglishui7. Si realiza un catering especializado desde fuera de la provincia, será difícil comprarlo y será difícil asegurarse de que las materias primas sean completamente auténticas. En la actualidad, la provincia cuenta con transporte conveniente y compras convenientes. Incluso las verduras comunes en muchos restaurantes de sabores locales en Zhejiang se envían aquí. Mediante el posicionamiento, puede determinar el nombre de la tienda y ordenar el menú. Puede utilizar directamente los platos principales especiales o los nombres de lugares para determinar el nombre de la tienda. Es simple y claro y el efecto es obvio. Por ejemplo, "pollo asado", "pescado hervido", "plato local de Tonglu" o determinar directamente el nombre de la tienda con el nombre del lugar, ambos efectos son buenos. Paso 3: Decoración Después de determinar la tienda y la ubicación, puedes proceder con la decoración. La demanda de consumo de los clientes está aumentando y el entorno de la tienda se ha vuelto cada vez más importante en la industria de la restauración. Un buen entorno a veces puede convertirse en un factor clave en el éxito o el fracaso de una tienda. Hace tres o cuatro años, algunos restaurantes de gran escala en forma de Y en Hangzhou ganaron con su ambiente asequible y lujoso. Desde finales del año pasado, muchos restaurantes pequeños y medianos distintivos de Hangzhou han comenzado a centrarse en el medio ambiente. Cómo sea el ambiente de la tienda no significa que cuanto más inviertas mejor, depende más del diseño. A veces, gastar poco dinero en diseñar una pared de ladrillos que refleje el posicionamiento de su catering local puede atraer clientes. Desde el año pasado hasta agosto, aparecieron en Hangzhou algunos pequeños restaurantes de alta gama y exquisitamente decorados, y su negocio iba bien. En gran medida, el ambiente era mejor que el de la gente común.