Cómo hacer base de olla caliente

Pasos para hacer tu propia base de olla picante agridulce y saludable

1. Pela los tomates (quita los tallos de los tomates, marca una "X" en ellos, ponlos en agua hirviendo y cocina hasta quitar la piel. grietas, luego retirar y pelar), Cortar el mijo en trozos pequeños y pelar los ajos. Picar las cebollas, lavar los champiñones frescos y cortarlos en gajos.

2. Poner en el molinillo los trozos de tomate pelado, el ajo y el mijo y remover hasta formar una pasta.

3. Calentar aceite en la sartén y añadir la pasta de tomate triturada. Sofría durante 5 ~ 6 minutos. Agrega sal y un poco de salsa de soja al gusto.

4. Pon el caldo/agua en la olla caliente y déjalo hervir. Vierta los tomates salteados y agregue la cebolla y los champiñones.

Consejos

1. No dejes que los tomates se cocinen mucho tiempo al pelarlos, con 1 es suficiente, unos 2 minutos. Si quieres que el escaldado quede más suave, también puedes quitar las semillas de los tomates.

2. Hacer las setas con agua y quitarles las raíces. También puedes utilizar setas del árbol del té, tu seta favorita.

3. Pon una cantidad adecuada de tomates según el tamaño de tu trituradora. No lo llenes demasiado. Oh, simplemente rómpelo en tandas con una trituradora pequeña.

4. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta al freír. El aceite está demasiado caliente y te salpicará cuando añadas los tomates.

5. Si te gusta el dulzor, puedes añadir un poco de azúcar. (Una cantidad muy pequeña, sólo para aumentar el dulzor de los tomates)