¿Cómo hacer que el rábano Xinxinmei sea delicioso? Cómo cultivar rábano Xinxinmei
El rábano Xinxinmei es un rábano de tipo fruta, es crujiente y no picante cuando se come crudo. A algunas personas incluso les gusta usarlo como aderezo para ensaladas.
¿Cómo hacer que el rábano Xinxinmei sea delicioso?
Hay un pigmento en el jugo del rábano Xinmei, llamado antocianina, que es un tipo de pigmento soluble en agua que cambia de color en ácido. solución roja, mientras que en un ambiente alcalino se vuelve azul violeta. Por lo tanto, las verduras que contienen este pigmento pueden adquirir un color rojo más brillante después del decapado. Por ejemplo, al mezclar rábano Xinmei con ensalada, agregar el vinagre adecuado no solo puede desinfectarlo, sino también hacer que el color del plato sea más brillante y mejorar la calidad sensorial del plato. Al comprar rábano Xinmei, asegúrese de tener suficiente agua.
Ingredientes: medio rábano Xinmei, un puñado de cilantro
Ingredientes: salsa de soja de pescado al vapor, salsa de soja aromatizada, sal, glutamato monosódico, azúcar, semillas de sésamo fritas
Método de producción
1. Primero introduzca el método de inmersión: ponga la salsa de soja de pescado al vapor, la salsa de frijoles negros aromatizada, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar blanco y las semillas de sésamo fritas en un tazón pequeño y mezcle bien. según el gusto personal, espolvorear con semillas de sésamo blanco.
2. Lavar el cilantro y el Xinmei. Sólo se corta el tercio superior del cilantro en trozos de 3 a 4 cm de largo; rallar el Xinmei en tiras finas con un rallador y colocarlas en un plato, adornar. con gajos de cilantro.
3. Al comer, añadir la verdura rallada y mojarla en la salsa quedará ligera y crujiente en la boca.
Características: El color es precioso, rojo y verde (la piel del rábano también está rallada), agridulce, salado y muy apetecible, apto para comer como papilla o como guarnición.
Cómo cultivar rábano Xinxinmei
1. Condiciones de cultivo: al rábano Xinxinmei le gusta el clima fresco y necesita suficiente luz solar. En la mayoría de las zonas de nuestra provincia, el período óptimo de siembra es a finales de septiembre. A principios de octubre es recomendable elegir suelos franco arenosos, profundos, ricos en materia orgánica, con buen drenaje y riego, retención de agua y fertilizantes, y ligeramente ácidos o neutros (pH 5,5 a 7,5) para la siembra. El rábano Xinmei es el que más necesita potasio, seguido del nitrógeno y el fósforo. Por tanto, se debe prestar atención a aumentar la aplicación de fertilizante potásico durante el cultivo.
2. Preparación del terreno para la siembra: Se debe arar la parcela lo antes posible, arar profundamente y blanquear, y aplicar suficiente abono base. Generalmente se aplican por acre unos 3.000 kilogramos de fertilizante orgánico descompuesto, 100 kilogramos de ceniza vegetal y 25 kilogramos de superfosfato. Para plantar en bordes, la altura del borde es de 25 cm y el ancho del borde es de 110-150 cm. Generalmente se utiliza la siembra en hoyos, con una separación entre hoyos de 20 a 25 cm, una profundidad de 1,5 a 2 cm, 3 a 4 semillas por hoyo y una cantidad de semillas por mu de aproximadamente 400 gramos. Al sembrar, el hoyo de plantación se vierte primero con agua de estiércol descompuesto, luego se siembra, se compacta, se riega para mantener la humedad, luego se rocía butaclor para evitar las malas hierbas y finalmente se cubre con una capa de paja para retener el agua y evitar la compactación del suelo.
3. Gestión del campo
(1) Aclareo. Cuando las plántulas tengan hojas verdaderas, realice el primer aclareo; cuando crezcan hasta tener 2 a 3 hojas verdaderas, realice el segundo aclareo cuando las plántulas tengan de 3 a 4 hojas verdaderas, las plántulas estén cuajadas;
(2) Gestión de la humedad. El rábano Xinxinmei tiene poca tolerancia a la sequía, por lo que el suelo debe mantenerse húmedo durante el crecimiento. El suministro de agua debe ser suficiente durante el período de germinación; el riego debe ser menor durante la etapa de plántula para promover el crecimiento descendente de las raíces carnosas; riegue las raíces carnosas adecuadamente en la etapa inicial de crecimiento, enfocándose en evitar que las hojas crezcan; En la etapa posterior, el agua debería ser suficiente.
(3) Aderezo. El fertilizante base para plantar rábano Xinxinmei debe ser suficiente; se debe aplicar menos fertilizante en la etapa de plántula. Generalmente, el abono debe comenzar después de que las plántulas se hayan establecido. Se puede combinar con el deshierbe y el cultivo del suelo, y se debe regar con excrementos humanos o. 10 a 15 kg de urea por mu; durante el período "sin hombros", se debe aplicar fertilizante pesado dos veces, con 30 kilogramos de fertilizante compuesto por mu.
(4) Control de plagas y enfermedades. Las principales plagas del rábano Xinlimei son los pulgones, el barrenador de la col, la polilla de la col, la oruga de la col, el barrenador de la col, el escarabajo pulga de rayas amarillas, etc. Para controlar los pulgones y el barrenador de la col, se pueden utilizar palmas de arena de hierro, barrenadores especiales para matar, etc.; para controlar la polilla del lomo de diamante, la oruga de la col y el barrenador del núcleo, se pueden utilizar Avermectina, Qiangli 311, Taibao, etc.; para la prevención y el control de los escarabajos pulgas de rayas amarillas, se pueden utilizar insecticidas, Miller, etc. Las principales enfermedades incluyen podredumbre negra, mildiú, etc. Los principales métodos de control agrícola son implementar la rotación de cultivos y mejorar la iluminación para el control químico, se puede utilizar mezcla de cal y azufre, caldo bordelés, retículo, etc.
(5) Cosecha. La cosecha comienza entre 75 y 90 días después de la siembra. El peso de una sola fruta puede alcanzar 1 kilogramo y el rendimiento por mu es de más de 2.500 kilogramos. El precio de mercado es de aproximadamente 4 yuanes por kilogramo y el valor de producción por mu puede llegar a 10.000. yuan.
¿De dónde viene el rábano Xinxinmei?
El Xinxinmei es una variedad de rábano local de los suburbios de Pekín. Es una variedad de rábano frutal famosa en mi país con piel fina, pulpa crujiente y textura jugosa.
La parte superior del rábano Xinxinmei es de color verde claro, la parte inferior es blanca y la sección transversal es de color rojo púrpura radial. La pulpa es crujiente, dulce y jugosa, y es un rábano tipo fruta.