¿Quién es el famoso que cocina con las manos? ¡Kat, date prisa!
1. La leyenda de agarrar arroz con las manos
También existe una conmovedora leyenda sobre agarrar arroz. Según la leyenda, hace más de 1.000 años existió un médico llamado Abu Ali Bushin. En sus últimos años, estuvo muy débil y tomó muchos medicamentos en vano. Posteriormente estudió una especie de arroz para dietoterapia. Eligió cordero, zanahorias, cebollas, aceite claro, grasa de cordero y arroz, y los coció con agua y sal. Este tipo de arroz tiene características de color, sabor y aroma que pueden despertar el apetito de las personas. Así que comió un plato pequeño por la mañana y por la noche. Después de medio mes, su cuerpo se recuperó gradualmente. La gente a su alrededor se sorprendió y pensó que había tomado alguna medicina milagrosa. Más tarde, transmitió esta "receta" a todos, y hoy en día se ha convertido en una comida popular entre los uigures. No hace falta estudiar si esta leyenda es verdadera o falsa, pero el pilaf es un alimento muy nutritivo, pero es real. El sebo, las cebollas, las zanahorias y el arroz son suplementos que contienen múltiples vitaminas, especialmente el hugebu, conocido como "pequeño ginseng" y "tierra cruda". Cocinar con ingredientes como este sin duda te mantendrá lleno.
En segundo lugar, las costumbres
El "arroz recogido a mano", llamado "bono" en uigur, es uno de los deliciosos alimentos utilizados por los uigures, uzbekos y otros grupos étnicos hermanos para entretener a distinguidos huéspedes. Durante festivales, bodas y funerales, la gente tiene que "agarrar comida" para entretener a los invitados. Su costumbre tradicional es invitar a la gente a sentarse primero alrededor del kang y poner un mantel limpio sobre el kang. Luego el anfitrión sostuvo una palangana en una mano y una olla en la otra, pidió a los invitados que se lavaran las manos uno por uno y les entregó toallas limpias para que se secaran. Después de que todos los invitados se han lavado las manos y se han sentado, el anfitrión trae varios platos de "arroz para agarrar" y los pone sobre el mantel (es costumbre que dos o tres personas tomen un plato) y deja que los invitados tomen el arroz. directamente de los platos con las manos. Por eso se llama “agarrar bebida”. En la actualidad, algunas familias suelen preparar cucharas pequeñas para los invitados Han.
En tercer lugar, cómo hacer arroz con las manos
1. Las materias primas del arroz son cordero fresco, zanahorias, cebollas, aceite transparente, grasa de cordero y arroz.
2. El método consiste en picar el cordero en trozos pequeños y freírlo en aceite claro.
3. A continuación, añade la cebolla y la zanahoria a la olla y sofríe hasta que estén cocidas. Añade un poco de sal y agua.
4. Espera 20 minutos, luego lava el arroz remojado y ponlo en la olla sin revolver. Pasados los 40 minutos cogemos el arroz y ya estará cocido. El arroz cocido queda brillante y brillante. Delicioso y delicioso.