¿Cómo eliminar químicamente la sal de los alimentos?

1. Verduras encurtidas más vitamina C Los nitratos y nitritos se encuentran comúnmente en las verduras. El componente principal de las verduras frescas es el nitrato, y el nitrito es mucho menor que el nitrato. El contenido de nitritos en las verduras encurtidas y rancias aumentará significativamente y el aumento puede ser de varias a cientos de veces. Las verduras frescas generalmente se hierven en agua, se exponen a suficiente luz solar y se lavan con agua caliente para eliminar el cáncer. La mejor manera de encurtir verduras rancias es hervirlas en agua, pero esto afectará el sabor de las verduras encurtidas.

2. Tocino y salchichas No freír tocino, salchichas y otros productos cárnicos. La frescura y la protección del color se suelen conseguir mediante la presencia de nitrito. Nunca frías, ya que las altas temperaturas promoverán la síntesis de compuestos nitrosos, lo que resultará en altos niveles de carcinógenos como la nitrosopiridina y la dimetiltionina. Por eso, es muy importante evitar el consumo de salchichas fritas y tocino en la vida diaria. Puedes cocinarlo al vapor antes de comer y verter la sopa para reducir la cantidad de nitrito.

3. Hervir primero el pescado salado. El pescado salado también contiene más compuestos nitrosos, por lo que es mejor hervirlo o cocinarlo al vapor antes de comerlo y retirar la sopa. Sin embargo, algunas personas creen que los compuestos nitrosos de la superficie del pescado pueden eliminarse con la luz solar, pero los carcinógenos que se encuentran en lo profundo del pescado no sufren daños significativos. También debes incluir algunas frutas y verduras frescas al comer. La piel de camarón y la piel de camarón contienen compuestos nitrosos volátiles como la dimetilnitrosamina. Por lo tanto, lo mejor es cocinarlo con agua antes de comer, o exponerlo directamente al sol durante 3 a 6 horas, lo que también puede lograr el propósito de eliminar y reducir los carcinógenos. Las frutas y verduras frescas son ricas en vitamina C, que ayuda a prevenir el daño de los compuestos N-nitroso y se pueden comer con los alimentos mencionados anteriormente.

No se debe ingerir ningún producto químico, ni siquiera cloruro de sodio (sal) analíticamente puro. Mientras los alimentos sean tratados con productos químicos, nadie podrá volver a llevárselos a la boca.