Cómo hacer arroz con albóndigas en olla caliente

¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con chucrut? El arroz al vapor tartamudeó y no quedó sopa. Algunas costillas y bolas de cerdo en shabu shabu son excelentes ingredientes para acompañar el kimchi. Si lo has probado, verás que estas albóndigas de olla caliente se pueden convertir en nuggets de pollo frito, poner en fideos instantáneos y usar para guisar carne en una olla de hierro, lo cual es reconfortante y delicioso.

Preparar las costillas de cerdo estofadas con chucrut con antelación: 400g de costillas de cerdo, 500g de kimchi, 300g de albóndigas en olla caliente, 300g de rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de pimienta, un puñado de salsa de soja y sal .

Paso uno: Lavar 400g de costillas de cerdo, remojar en agua hirviendo durante 5 minutos, quitar la espuma de sangre, retirar y reservar. Coloque las costillas cocidas en la olla a presión, agregue 2 nudos de cebolla verde y unas rodajas de jengibre, vierta una cantidad adecuada de agua tibia, seleccione las costillas y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

El segundo paso es cocinar primero las costillas en una olla a presión, para que la concentración de jugo no disminuya y no tengas que vigilarlo en ningún momento y lugar. Mantener el fuego lento durante 10 minutos. Cuando el jugo se reduzca a aproximadamente la mitad, agregue las albóndigas calientes, recójalas y reserve. Coloque las costillas cocidas en la olla a presión, agregue 2 nudos de cebolla verde y unas rodajas de jengibre, vierta una cantidad adecuada de agua tibia y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Esto le dará tiempo suficiente para preparar otros alimentos con anticipación. Una vez cocidas las costillas, retire los nudos de cebolla y guarde las rodajas de jengibre. Vierte todo en el wok y añade una pizca de pimienta.

Paso 3: Después de volver a hervir, añade el chucrut rallado, añade una cucharada de salsa de soja y un poco de sal al gusto, y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuando el jugo se reduzca aproximadamente a la mitad, agregue las albóndigas calientes y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Las albóndigas se expandirán hasta alcanzar un tamaño grande. Ahora apaga el fuego y sirve.

El cuarto paso sabe un poco a comer sopa agria estofada caliente, excepto que la olla de abajo es chucrut y costillas de cerdo, y el calor se mantiene durante 10 minutos. Cuando la salsa se haya reducido aproximadamente a la mitad, agregue las albóndigas calientes y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Este sabor es correcto. Probémoslo.