Cómo encurtir albóndigas y encurtidos especiados

Hay muchos encurtidos en el noreste de China, y las bolas de masa de mostaza son una de ellas. Los granos salados se pueden conservar durante mucho tiempo y son muy versátiles a la hora de consumirlos. Aquí hay una breve introducción sobre cómo hacer deliciosas albóndigas de kimchi.

1. Preparar los ingredientes. Cantidad adecuada de bocina, sal, aceite de cocina, salsa de soja, fideos con chile, granos de pimienta, jengibre, ajo, cebollas verdes, vinagre balsámico, esencia de pollo y azúcar.

2. Ponga en un recipiente los fideos con chile, los gránulos de chile, las rodajas de jengibre, el ajo, las cebolletas, la sal y la esencia de pollo.

3. Calienta el aceite en la olla y luego vierte el aceite hervido en el recipiente para hacer aceite de chile.

4. Cortar en tiras finas.

5. Añade el ajo picado, el aceite de chile recién hecho, la salsa de soja, el vinagre balsámico y el azúcar y mezcla bien. Sabrá mejor si se marina durante la noche. Muy sabroso. Se puede comer directamente encurtidos o salteado con carne de cerdo desmenuzada.

Para que los encurtidos sepan mejor, debemos prestar atención a los siguientes puntos:

1. Los encurtidos se elaboran con cabezas de mostaza y los norteños los llaman encurtidos.

2. Los granos han estado marinados en agua salada durante más de un mes y remojados en agua al comer.

3. Cuanto más finas sean las tiras, más delicioso quedará.

4. La cantidad de salsa de soja y vinagre balsámico debe ser inferior a las tres cuartas partes de Sisi, y hay que añadirle azúcar blanca para que quede delicioso.