Menú San Valentín
Pollo Mágico
Ingredientes: pollo, pimiento verde, tomate, almendra.
Ingredientes: mantequilla, chocolate sin sabor, sal, colza, canela en polvo, pimiento rojo en polvo, clavo en polvo, hinojo en polvo, ajo, semillas de sésamo.
Forma de elaboración
1. Lavar el pollo, quitarle la cabeza y las patas, cortarlo en trozos, blanquear los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortar los pimientos verdes en rodajas.
2. Ponga los tomates, los pimientos verdes, las almendras, el ajo, las semillas de sésamo y el chocolate en una licuadora, mezcle hasta obtener un puré, vierta del bol y agregue la colza, el pimiento rojo, la canela, el hinojo, y los clavos en polvo, revuelva uniformemente, luego agregue la cantidad adecuada de caldo de pollo, revuelva uniformemente para hacer una salsa.
3. Poner la mantequilla en la olla, calentar hasta que se derrita, luego agregar el pollo y freír hasta que cambie de color, luego verter la salsa y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Rosbif
Ingredientes: Filete
Ingredientes: sal, salsa de soja, vino, pimienta, azúcar, glutamato monosódico
Método de trabajo
1. Lavar el filete, darle palmaditas con el dorso de un cuchillo, luego agregar sal, pimienta, vino, glutamato monosódico, salsa de soja y dejar marinar durante media hora.
2. Poner la carne en la parrilla, meterla al horno y hornear por 25 minutos, luego darle la vuelta y hornear por otros 10 minutos.
Tortitas de Patata Alemanas
Ingredientes: patatas, huevos
Ingredientes: mantequilla, pimienta, sal, aceite vegetal, harina y cebolla.
Forma de elaboración
1. Lavar las patatas, pelarlas, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén cocidas, sacarlas y escurrirlas, ponerlas en un bol y triturarlas. en una pasta.
2. Rompe los huevos en el puré de patatas, añade pimienta, sal y harina, mezcla bien y reserva.
3. Cortar las cebollas en cebolletas picadas, poner la mantequilla en la olla, calentar hasta que se derrita, luego agregar las cebollas verdes picadas y revolver hasta que estén fragantes, luego agregar al puré de papas y revolver uniformemente.
4. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar, luego saca el puré de patatas y ponlo en la tabla de cortar, divídelo en tres partes, luego enrolla la harina uniformemente y luego usa un cuchillo para darle forma. Dividalos en dos extremos puntiagudos y un centro ancho. Tome un pastel ovalado y use un cuchillo para presionar las líneas en el medio, como si fueran hojas.
5. Calentar el aceite en una sartén, añadir las tortas de patata cocidas, sofreír hasta que estén doradas, colocar en un plato y luego hornear hasta que se inflen.