Consejos de cocina para el relleno de pasta de frijoles
Elaboración de los ingredientes
Prepara una taza de frijoles rojos, 200 gramos de azúcar, 1/4 taza de agua y 30 ml de aceite para ensalada.
Proceso de elaboración
1. Primero, ponemos 4 tazas de agua en la olla y lo cuecemos con las judías rojas a fuego medio. Una vez que hierva, agrega 1/2 taza de agua y continúa cocinando. Después de hervir por segunda vez, retirar y escurrir en una cesta de bambú.
2. Vuelva a verter los frijoles rojos en la olla, cúbralos con una gasa limpia y cocine a fuego lento. Durante el proceso de cocción hay que agregar agua y seguir cocinando los frijoles rojos hasta que se ablanden.
3. Hervir hasta que esté suave y colocar sobre un colador para triturar y filtrar con una espátula de madera.
4. Poner las judías rojas filtradas en una bolsa de tela, añadir un poco de agua y escurrir.
5. Pon 1/4 taza de agua, azúcar y aceite para ensalada en la olla y cocina juntos. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, agregue 1/3 de la cantidad (4) y cocine a fuego lento.
6. Pasado un tiempo, añadir 1/3 de la cantidad (4) y cocinar a fuego lento.
7. Poner el 1/3 restante en la olla y cocinar con una cuchara de madera sin dejar de remover.
8. Dividir la pasta de judías cocidas en bolitas del tamaño de un huevo y ponerlas en un recipiente para que se enfríen.
Puedes añadir una cantidad adecuada de azúcar según tu gusto personal. La pasta de frijoles rojos elaborada de esta manera es deliciosa y fragante.
Pasta de frijol rojo método 2
Herramientas de preparación: preparar una cacerola, un colador de acero inoxidable, un molinillo y una olla para verduras.
Preparación de ingredientes: Preparar medio kilo de frijoles rojos, una cantidad adecuada de azúcar y una cantidad adecuada de aceite de cocina.
Proceso de elaboración
1. Lavar primero las judías rojas, luego ponerlas en la olla preparada y añadir una cantidad adecuada de agua. Es recomendable sumergir las judías rojas 2 cm.
2. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante media hora, finalmente apagar el fuego y ponerlo en las hamburguesas de arroz durante 6 horas.
3. Sacar los frijoles rojos cocidos y ponerlos en un colador para filtrar los frijoles rojos. Poner la piel de la pasta de frijoles filtrada en un molinillo para hacer polvo y luego juntarlo todo con el fino filtrado. pasta de frijoles juntos.
4. Vierta toda la arena fina en una olla para verduras (llena con un poco de agua), agregue un poco de azúcar y revuelva, lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento, agregue un poco. aceite (una cucharadita). Al mismo tiempo, asegúrese de revolver constantemente con una cuchara para evitar que se pegue a la olla. Agregue aceite de cocina dos o tres veces antes de que hierva el agua. Revuelva la pasta de frijoles y el aceite de manera uniforme, luego retírelo de la olla y colóquelo en un recipiente adecuado para que se enfríe.
Características: Sencillo de hacer y rico en nutrientes.