Si quieres conseguir la libertad de las bolas de taro en casa, ¿qué debes hacer y qué necesitas preparar?
Primero, mezclamos la harina de tapioca y la harina de taro y formamos bolitas. Si hay demasiada humedad durante el proceso de limpieza, se puede agregar harina de tapioca o reemplazarla con almidón. Luego enrolle en tiras largas y córtelas en trozos pequeños. Toda la bola de taro está completamente lista. Agrega las batatas a la olla y cocina al vapor durante unos 40 minutos. El tiempo específico depende de la olla. Si no estás seguro de si está hecho, puedes pincharlo con un palo. Si quieres hacer deliciosas albóndigas de taro, ¡debes abrazar esta batata caliente!
Luego mezcle el almidón de tapioca y el azúcar, revuelva bien y agregue la leche. La leche se debe agregar en pequeñas cantidades, y no agregar demasiada de una vez, porque si agrega demasiada será difícil formar una bola. Primero agregue un poco y luego apriete lentamente hasta que no se puedan exprimir más bolas. Los postres tradicionales en Fujian y Taiwán están hechos de taro, batata, batata morada, yuca, etc. Existen muchas variedades y diversos métodos, aunque se pueden utilizar otros almidones, el almidón de yuca puede considerarse la mejor materia prima para hacer bolas de taro.
Finalmente, la harina de yuca es un polvo que se obtiene deshidratando la yuca, extrayendo el almidón y luego secándola al sol, este almidón se precalienta, se hierve con agua y se vuelve transparente; El sabor principal de las bolas de tarot es la bomba Q sin perder la cera suave. Este sabor se puede preparar con almidón de tapioca. Las perlas deben hacerse con harina de tapioca. Las bolas de taro son un postre tradicional famoso en Fujian y Taiwán. Cocine el taro al vapor, presiónelo hasta obtener un puré, agregue harina de camote y agua, revuelva para formar una bola, péguelo en tiras largas, luego córtelo en trozos pequeños, póngalo en agua hirviendo y cocine hasta que flote, retírelo y hacer bolas de taro.
Es mejor utilizar almidón de cacao para hacer bolas de taro, porque el almidón de tapioca es el más duro. Las bolas de taro son especialmente elásticas y transparentes. El almidón de batata sabe bien pero tiene un color ligeramente más oscuro. El almidón de patata tiene una textura más dura, mientras que el almidón de maíz es menos denso. Se prefieren el almidón de tapioca y la harina de tapioca. Ingredientes principales: Bate tu fruta favorita hasta convertirla en jugo o dulce de camote morado, cocínala al vapor y mézclala con una cantidad adecuada de harina de tapioca y azúcar, dóblala hasta formar una masa y divídela en porciones pequeñas. Pon la mitad en agua y cocínala, luego apaga el fuego y rellénala durante diez minutos, luego sácala y ponla en agua fría.