Cómo hacer sopa de pollo deliciosa y sencilla

El delicioso y sencillo guiso de pollo es el siguiente.

1. Primero procesa el pollo que compraste, ábrelo, retira las vísceras y córtalo en trozos pequeños.

2. Hervir un poco de agua. No es necesario hervirla, solo calentarla en la olla del pollo, quitar la suciedad de la superficie del pollo y escurrir el agua.

3. Marinar los trozos de pollo con cebolla verde, jengibre y una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado.

4. Poner los trozos de pollo enfriados en una cazuela, verter agua, poner un pétalo grande (uno es suficiente, ya que el olor a especias le quitará el sabor al pollo) y llevar a fuego lento. hervir. No tengas miedo de tener problemas en este momento. Asegúrese de usar una cuchara para quitar la espuma de los fideos de sopa, el pollo sabrá mejor.

5. Poner a fuego lento y cocer hasta que la carne esté cocida. Tardará casi dos horas. Será más rápido si utilizas una olla a presión, pero el sabor no es tan bueno como en una cazuela.

6. Por último añade un poco de sal y cocina a fuego lento un rato. Agregue sal al final, de lo contrario la carne se endurecerá.

7. Cuando estaba esperando que el pollo se cocinara a mitad de camino, agregué un poco de azufaifa y baya de goji. Finalmente, cuando el pollo estaba casi listo, de repente recordé que la calabaza todavía estaba humeando en la olla de allí, así que tuve una idea y corté la calabaza al vapor, la eché a la sopa de pollo y la cocí a fuego lento durante unos minutos.