Cómo encurtir jengibre con salsa de soja
5000 g de sal de jengibre fresca 150 g de salsa de soja ligera (salsa de soja) 2500-3000 g de azúcar (o azúcar de roca) cantidad adecuada.
Ejercicio:
1. Lavar el jengibre fresco con agua corriente, pelarlo con un cuchillo, luego lavar el jengibre tierno con agua limpia y escurrir el agua. (Nota: todo el proceso de operación debe realizarse sin aceite)
2. Se puede realizar en aproximadamente una noche. El propósito del escurrido es evitar que el agua cruda se pegue al jengibre.
3. Limpiar el cuchillo y la tabla de cortar con jabón para platos, escaldarlos con agua hirviendo y escurrir el agua. Las manos también están limpias y sin aceite. Cortar el jengibre. Agrega sal y mezcla bien. En este punto, vierte la salsa de soja y el azúcar en un wok sin aceite, lleva a ebullición y disuelve el azúcar, luego deja enfriar. Agrega rodajas de jengibre para ablandar. (Aproximadamente un día o una noche)
4. Exprime las rodajas de jengibre y ponlas en la botella.
5. Vierte la salsa de soja fría en la botella de cristal. Las botellas de vidrio también deben estar limpias y sin aceite. Refrigerar. Puedes comerlo al cabo de medio mes y sabe muy bien. Cuida tu propia higiene y seguridad. Sin conservantes. Si se conserva bien se puede conservar durante un año.
Datos ampliados:
Eficacia del consumo
1. La medicina tradicional china considera que el jengibre es un producto que ayuda al yang. Por eso, la medicina tradicional china siempre lo ha dicho. que "una persona no puede vivir sin jengibre".
El jengibre puede acelerar el metabolismo humano y dragar los meridianos. Por lo tanto, el jengibre se utiliza a menudo para el cuidado de la salud masculina. Puede favorecer el yang y tiene cierto efecto terapéutico sobre la deficiencia renal y la impotencia.
Si los hombres suelen sentir frío en el estómago y pérdida de apetito, a menudo pueden tomar rodajas de jengibre fresco para estimular la secreción de jugo gástrico y favorecer la digestión.
El jengibre seco calienta el cuerpo y disipa el frío, fortalece el estómago y activa la circulación sanguínea, mientras que la baya de goji nutre el hígado y los riñones y beneficia la visión. En conjunto, pueden tratar la impotencia, los escalofríos, el dolor lumbar, el dolor y la debilidad en la cintura y las rodillas, y la fatiga causada por la deficiencia de yang del riñón.
2. Las mujeres que se encuentran en el parto después del parto deben utilizar vinagre de jengibre en las tres comidas, lo que resulta beneficioso para la recuperación corporal y la alimentación del bebé.
Además, el baño maría de jengibre también puede prevenir los dolores de cabeza reumáticos. En particular, no es científico que las mujeres embarazadas no se laven el cabello durante un mes en el caluroso verano. No sólo es antihigiénico, sino que también puede causar inflamación de la piel y picazón.
Las mujeres embarazadas pueden intentar usar agua hervida con jengibre para lavarse el cabello y bañarse, o incluso lavarse la cara y las manos, porque el jengibre puede ahuyentar el frío, y bañarse con agua hervida con jengibre puede prevenir el reumatismo y migraña. ?
3. Aumenta el apetito y previene problemas estomacales, ya sea al cocinar pescado al vapor, cocinarlo o condimentarlo, su sabor picante puede eliminar el olor a pescado. La sopa de jengibre y la sopa de verduras también pueden ser frescas y neutras, con un sabor refrescante.
Hay un dicho en el proverbio popular: "Come jengibre cuando el arroz no esté fragante". Es decir, cuando el arroz no esté fragante o el apetito disminuya, come unas rodajas de jengibre o Agregar un poco de jengibre al plato puede mejorar el apetito y aumentar el apetito.
También puedes tomar jengibre para disipar el resfriado e inducir la sudoración, calentar el estómago y detener los vómitos, matar bacterias y aliviar el dolor. El jengibre también es una medicina tradicional china que se utiliza para tratar las náuseas y los vómitos, y se la conoce como la "Medicina Sagrada para los vómitos".
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Ginger