Cómo hacer trigo y arroz
Un alimento básico común en los restaurantes turcos es el trigo molido y el arroz.
¿Materiales?
200 g de trigo molido y arroz (bulgur).
2 tomates
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 plato sopera de pollo
Salsa de tomate
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Agua
¿Cómo hacer arroz de trigo turco?
Picamos la cebolla, el pimiento verde y el tomate.
Añadimos a la olla un poco de aceite de oliva, añadimos la cebolla y los pimientos verdes y sofreímos hasta que se hagan jugo, añadimos los tomates y sofreímos hasta que estén blandos.
Añade una cucharada de pasta de tomate (no pasta de tomate condimentada), revuelve bien y añade el trigo y el arroz. Sofreír unos minutos más.
Añade agua y caldo de pollo, revuelve bien y sazona con sal y pimienta. Reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que el trigo y el arroz absorban la sopa.
Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Alitas de pollo con miel de limón y arroz de trigo turco
Ingredientes 1? (Alitas de pollo asadas picantes con miel y limón)
16 alitas de pollo
30ml de miel
1 limón
10g de chile en polvo
Aceite 20 ml
Una cantidad adecuada de sal
Hojas de laurel
Tomillo
Estragón
Hierbas de Provenza Rosa
¿Material 2? (Tocino, judías verdes y arroz de trigo turco)
150g de trigo turco
100g de tocino
150g de judías mungo
Cebolla 1/ 2
Una cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer alitas de pollo con miel de limón y arroz de trigo turco?
Precalienta el horno a 200 grados.
Mezcla jugo de limón y miel, chile en polvo y aceite, luego aplica los dos condimentos uniformemente sobre las alitas de pollo, espolvorea con una cantidad adecuada de sal y condimento de heno y mételo al horno a 200ºC. grados Hornee por 20 minutos, luego voltee las alitas 180 grados y hornee por otros 20 minutos.
Mientras asas las alitas de pollo, prepara arroz de trigo turco. Picar las cebollas y hervir una olla con agua.
Sofríe las cebolletas picadas, agrega el tocino y sofríe hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada, luego vierte los granos de trigo, revuelve ligeramente, agrega 200 ml de agua hirviendo, tapa y cocina por 12 minutos (si es agua). Si durante este proceso se seca, continúe calentando el agua), revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme el fondo.
Coloca las judías verdes en una olla pequeña y cocina durante 5 minutos. Escurrir las judías verdes y reservar.
Cuando el agua de trigo esté completamente hervida durante 12 minutos, añade los frijoles mungo y sazona con las cantidades adecuadas de sal y pimienta.
Consejos
Las alitas de pollo se pueden sustituir por muslos de pollo, o los muslos de pollo se pueden asar.
Si no tienes condimento para heno, puedes conservarlo. Personalmente, recomiendo mucho el estragón. Con él, todo el plato queda como broche final y lleno de aroma.
Este Arroz Turco de Trigo con Tocino y Judías Verdes es ideal para cualquier parrillada. Se puede acompañar con otros platos a la parrilla o platos al horno sin alitas de pollo a la parrilla.