El vídeo más auténtico de cómo hacer filetes de pescado seco a la olla

1. En primer lugar, preparamos los ingredientes. Sacrificamos una carpa fresca y la cortamos en rodajas. El vendedor del mercado puede ayudarle a cortar la carpa por la mitad y picarla en trozos pequeños. trozos uniformes y ponerlo en agua limpia Lavar la sangre del pescado, sacarlo, escurrir el agua y preparar para marinar.

2. Añade 2 gramos de sal, 1 gramo de pimienta y 10 gramos de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Corta una sección de cebolleta blanca en rodajas de castaña de agua y un trozo de jengibre en forma de diamante. rodajas en forma de mezcla bien y marinar durante 10 minutos.

3. Cortar una cebolla en rodajas y ponerla en una olla seca, cortar unos ajos en trozos pequeños, cortar un trozo de jengibre en dados, picar unos pimientos mijo, cortar tres pimientos en tiras en trozos pequeños. trozos y se juntan los pimientos de mijo para que combinen con el color.

4. Vierta los filetes de pescado marinados en un colador para escurrir el jugo, luego saque los trozos de pescado y espolvoree un puñado de harina para que los filetes de pescado queden cubiertos uniformemente de harina. Puede absorber Seca la humedad del pescado para evitar que el aceite salpique durante la fritura.

5. A continuación empezamos a freír el pescado. Calentamos el aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté al 50%, ponemos los filetes de pescado uno a uno. Deje que los filetes de pescado se calienten lentamente. Una vez que estén listos, rompa las partes pegadas, fría los filetes de pescado a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos hasta que la superficie esté dorada, vierta el aceite.

6. Deje el aceite base en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue un puñado de granos de pimienta verde y un puñado de chiles secos. Agregue el jengibre y el ajo y resalte el sabor picante. A fuego lento, agregue 30 gramos de salsa seca, sofría la salsa seca hasta que esté fragante, sofría el aceite rojo, ponga los filetes de pescado fritos en la olla y vierta una lata de cerveza. la frescura y eliminar el olor a pescado.

7. Agrega un poco de sal, luego agrega 10 gramos de salsa de soja ligera y un poco de azúcar para realzar la frescura. Los condimentos ya se han agregado a la salsa seca, por lo que no es necesario. agregue más. Cubra la olla y cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté fragante.

Después de 8,5 minutos, añade los pimientos verdes y rojos a la olla y continúa cocinando durante 1 minuto. Apretar la sopa. Hervir los pimientos verdes y rojos hasta que estén crudos. olla y espolvorear con cilantro sólo semillas de sésamo blanco.

Bien, este filete de carpa seca está listo. Los amigos a los que les guste deberían tomarse el tiempo para probarlo.