¿Cuándo es el Festival Fuyang en Xuzhou?
Cada año comienza el primer día del primer mes lunar y finaliza el último día del calendario lunar, teniendo una duración de un mes. "Comer ovejas en los días caninos del verano" tiene una larga historia en Xuzhou, provincia de Jiangsu, que se remonta a los períodos Yao y Shun. Desde la antigüedad, entre la gente de la zona de Huaihai existe un dicho que dice que "un plato de sopa de cordero no requiere receta de un médico milagroso".
Xuzhou es la ciudad natal de Peng Zu, el creador de la cocina china. Es una costumbre popular única de Sulu, Henan, Chongqing y otras áreas circundantes centradas en Xuzhou. Es un patrimonio cultural intangible reconocido por Jiangsu. Gobierno provincial y municipal de Xuzhou. Xuzhou es la ciudad natal de la cocina Fuyang en China premiada por la Asociación de Cocina de China.
El Festival Xuzhou Pengzu Fuyang es muy conocido y ha sido reconocido como patrimonio cultural inmaterial por la provincia de Jiangsu y el gobierno municipal de Xuzhou. El "Festival Fuyang" anual también se ha convertido en una cultura popular tradicional local. El propósito de celebrar el Festival Pengzu Fuyang es heredar la cultura alimentaria de Xuzhou, crear las características alimentarias de Xuzhou y permitir que más personas conozcan Xuzhou y entren en Xuzhou.
El desarrollo del Festival Fuyang
En el verano de 2000, el Festival Fuyang fue planeado por el Salón Wuxiang Yangtou en Xutang, al sur del condado de Xiao, provincia de Anhui, y el "Fuyang Cultural Festival" se exhibió por primera vez en el condado de Xiao, China. El letrero ha recibido respuestas positivas de otros restaurantes de carne de cordero. El 11 de julio de 2002, Xuzhou celebró el primer Festival de Cultura Gastronómica de Fuyang, oficialmente llamado Festival de Fuyang. En 2003, el sector privado organizó voluntariamente el segundo Festival Fuyang en Xuzhou.
En 2004, la Asociación Culinaria de Xuzhou tomó oficialmente la iniciativa en la organización del tercer Festival Fuyang, atrayendo a colegas de casi 10 ciudades, incluidas Nanjing, Zhengzhou y Handan, para participar en el Festival Fuyang. En 2005, el cuarto Festival Fuyang fue organizado por el Gobierno Popular Municipal de Xuzhou y comenzó a operar de manera orientada al mercado. En 2006, el quinto Festival Fuyang en Xuzhou utilizó el nombre "Festival Pengzu Fuyang de China (Xuzhou)", que se ha utilizado hasta el día de hoy.
En 2007, el Sexto Festival Fuyang en Xuzhou contó con el apoyo conjunto de la Asociación de Cocina de China y la Asociación de Cocina Provincial de Jiangsu. Ese mismo año, el condado de Xiao, provincia de Anhui, celebró el primer Festival Cultural de Fuyang. El Festival Fuyang se celebró en el condado de Yixian, provincia de Liaoning.