Cómo hacer pasteles de ajo
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En segundo lugar, añadimos una cantidad adecuada de harina a los ajos y añadimos los huevos. Puedes poner todos los huevos, no es necesario poner solo las claras como el relleno de carne.
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En tercer lugar, añade una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico a la olla. Esta cantidad debe juzgarse según su propio criterio. Generalmente las tortas de ajo no deben quedar demasiado saladas, sólo añadir la cantidad adecuada.
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En cuarto lugar, revuelva con palillos y agregue la cantidad adecuada de agua fría durante el proceso de agitación. No lo mezcle demasiado, es mejor cuando se puede amasar hasta formar una bola.
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En quinto lugar, añade una cantidad adecuada de agua fría y remueve sin palillos. Es más fácil mezclarlo con las manos. Si te sientes delgado durante el proceso, agrega un poco de harina, si lo sientes seco, agrega un poco de agua.
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En sexto lugar, amase la harina mezclada en tiras, haga unas pequeñas bolas de masa y luego presiónelas para formar pasteles con ambas manos.
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En séptimo lugar, sofreímos las tortas de ajo en la sartén con aceite. Como hay huevos en la harina, cuando se fríe el pastel de ajo, ambos lados estarán dorados y ligeramente inflados.
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En octavo lugar, sacamos las tortitas de ajo fritas. Si no conviene comer demasiado aceite, puedes secarlo primero y añadir una gota de aceite antes de ponerlo en el plato. Es delicioso cuando se come caliente~
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Fin
Cosas a tener en cuenta
Poner huevos en la harina es señal de que las tortas de ajo están cocidas o no al freírlas. Presta atención a esto, no seas demasiado joven ni demasiado mayor~