¿Cuáles son los valores nutricionales de los chipirones y por qué son tan populares?

El calamar no sólo es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, calcio, selenio, yodo, manganeso y otros oligoelementos, sino que también es rico en ácidos grasos altamente insaturados como DHA (comúnmente conocido como oro cerebral), EPA y alto contenido. de taurina.

Cada 100 gramos de calamar seco contienen 66,7 gramos de proteínas, 7,4 gramos de grasas y una gran cantidad de hidratos de carbono y sales inorgánicas como calcio, fósforo y azufre. El contenido de proteína del calamar fresco llega al 16% ~ 20% y el contenido de grasa es extremadamente bajo.

Datos ampliados:

Squid camp nada muy rápido. Es carnívoro y a menudo se lanza hacia los peces en busca de alimento. Tiene una fuerte fototaxis y caza con más vigor durante la noche. Ponen huevos cada primavera y verano cerca de islas costeras. Los huevos están cubiertos con vainas blancas y transparentes en forma de varilla. Muchas vainas de huevos están colocadas juntas, como un crisantemo abierto.

Vive a orillas del mar y solo migra distancias cortas con las corrientes marinas según cambian las estaciones. El entorno de vida es agua de mar, viviendo principalmente en la costa. La producción anual de invierno y primavera se concentra más a lo largo de la costa sur de Shidao, Shandong.

Enciclopedia Baidu-Calamares

People's Daily Online-¿Cuál es el valor nutricional de los calamares?