¿Cómo comer morillas secas?

Las morillas secas generalmente se remojan y se comen en platos y sopas, como morillas de cerdo asadas, rodajas de sopa de pescado de morillas, sopa de pollo de morillas, etc.

Las morillas secas son productos secos y tienen un sabor más suave. Las morillas secas deben remojarse antes de poder comerlas. La cantidad de agua para remojar las colmenillas debe ser moderada, preferiblemente justo después de remojar los fideos con champiñones. Después de unos 20 a 30 minutos, el agua se volverá de color rojo vino. Cuando las colmenillas estén completamente blandas, retírelas, lávelas y reserve. La sopa original roja se utiliza para cocinar y guisar después de la sedimentación. Recuerda que el caldo de borgoña es la esencia del sabor y los nutrientes de las morillas.

Debido a que las colmenillas son ricas en nutrientes, son aptas para el consumo de todas las edades, especialmente adolescentes, personas de mediana edad y personas mayores. Es un alimento saludable ideal. Cada ración pesa unos 30 gramos.

Información ampliada

La Morchella es una seta silvestre sumamente preciada. A la hora de elegir las morillas, las mejores son las que generalmente son grandes, de color oscuro y con la punta puntiaguda. A la hora de seleccionar, las morillas en forma de pico con un sombrero de hongo de más de 5 cm son las mejores. El precio de mercado también es más caro y difícil de ver, y el valor nutricional también es mejor que el de otras morillas en forma de cúpula.

Morchella tiene un alto contenido en germanio orgánico, que tiene los efectos de fortalecer el organismo, prevenir resfriados y mejorar la inmunidad humana. Contiene una gran cantidad de elementos minerales necesarios para el cuerpo humano. El contenido de potasio y fósforo por cada 100 gramos de muestra seca es 7 veces y 4 veces mayor que el del cordyceps. El contenido de zinc es 4,3 veces mayor que el del hongo shiitake y 4 veces mayor que el del hericium. El contenido de hierro es 31 veces mayor que el de los hongos shiitake, 12 veces el tamaño del Hericium y así sucesivamente.

Morchella es de naturaleza suave, de sabor dulce y frío, y no es tóxica, es buena para el estómago, ayuda a la digestión, resuelve la flema y regula el qi, nutre los riñones y fortalece el yang, nutre el cerebro; y refresca la mente. Además, también tiene las funciones de fortalecer el cuerpo, prevenir resfriados y fortalecer la eficacia de la inmunidad humana.

Enciclopedia Baidu-Morchella (hongos comestibles Morchellaceae)