¿Quién es mejor, la cerveza negra de trigo o la cerveza negra de cebada?

Resumen: Las personas que beben cerveza sabrán algo sobre la cerveza. Todo el mundo debe saber sobre la cerveza oscura. Entonces, ¿conoces la diferencia entre la cerveza negra de trigo y la cerveza negra de cebada? ¿Cuál es mejor, la cerveza negra de trigo o la cerveza negra de cebada? La diferencia entre la cerveza negra de trigo y la cerveza negra de cebada radica primero en las diferentes materias primas, luego en el proceso de fermentación y también en el sabor. 1. ¿Cuál es mejor, la cerveza negra de trigo o la cerveza negra de cebada?

En términos de sabor, la cerveza de cebada debería ser mejor. La cerveza de cebada es un tipo de cerveza integral de baja fermentación y el sabor es más intenso. y la cerveza negra de trigo es una cerveza de alta fermentación con aroma a malta. Comparada con las dos, la cerveza de trigo es más barata y tiene un sabor ligeramente peor.

Desde el punto de vista nutricional, la cerveza de trigo tiene mayor valor nutricional. El trigo es rico en almidón, más proteínas, una pequeña cantidad de grasas, una variedad de elementos minerales y vitamina B. La cebada tiene los efectos de relajar el estómago y transformar los alimentos, ayudando a la digestión, calmando el estómago y calmando la sed, calmando la sed y quitando el calor. La cerveza casi siempre se elabora con cebada.

En general, no se puede decir qué cerveza es mejor, porque cada uno tiene gustos y preferencias diferentes, por lo que el tipo de cerveza oscura que les gusta es naturalmente diferente.

2. La diferencia entre la cerveza negra de trigo y la cerveza negra de cebada

La cerveza negra de cebada

La cerveza negra de fermentación baja es una cerveza integral de fermentación baja. La cerveza se refiere específicamente a la cerveza. con una concentración de mosto original de 11-13°P. El contenido de alcohol es generalmente de 4,8 a 5,0 vol. El sabor de la cebada stout es generalmente intenso, con amargor del café, aroma a malta quemada y un aroma rico y suave.

Proceso de elaboración de cerveza Stout de cebada: fermentación inferior tipo levadura, utilizando malta tostada oscura (procesamiento de cebada). La fermentación única en un tanque de fermentación requiere condiciones inferiores a 10 °C. La levadura de la capa inferior generalmente no produce otros subproductos de la fermentación. Finalmente, la levadura se hunde hasta el fondo del tanque de fermentación y no se incluye en el producto final de cerveza.

Wheat stout

Wheat stout es una cerveza de trigo oscura. Debido a que la cerveza de trigo también puede llamarse cerveza blanca, un tipo de cerveza pálida, la cerveza blanca de trigo es de color amarillo dorado y la cerveza oscura de trigo es marrón, por lo que sus ramas resaltan la diversidad de la cerveza de trigo. Todas las cervezas de trigo se fermentan en la capa superior y la concentración de mosto original está entre 11 y 14°P. Contenido de alcohol 5,0-6,0vol. La levadura se puede terminar en la botella y la levadura sedimentada generalmente se puede ver en el fondo de la botella, con un aspecto turbio. Todas las cervezas de trigo tienen aromas frescos: aroma natural y simple a trigo, fragancia a lúpulo, la cerveza negra de trigo también tiene un aroma y lubricación similar al chocolate, a menudo acompañada de delicados clavos.

Proceso de elaboración de cerveza negra de trigo: fermentación superior de levadura, malta de cebada*** como materia prima, el contenido de malta de trigo es al menos del 50% y puede alcanzar el 70%. También se utiliza malta Rost (procesamiento del trigo). En el proceso de fermentación secundaria de calentamiento y enfriamiento repetidos, la fermentación se lleva a cabo en botellas de fermentación o tanques grandes. La temperatura es de 15 a 20 °C en la etapa inicial, inferior a 10 °C en la etapa posterior, y puede ser tan baja. hasta -1°C en el tanque. Jardín de esporas al estilo alemán. Con la ayuda de la levadura, se crean una variedad de componentes aromáticos y sabores únicos.