Video de cómo hacer un delicioso cerdo relleno con pimientos picantes

Ingredientes Principales

Ají

250g

Carne de cerdo picada

230g

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Almidón

15g

Salsa de soja ligera

20g

Vino de cocina

10g

Salsa de ostras

5 gramos

Azúcar

10 gramos

Vinagre

10 gramos

Aceite de sésamo

5 gramos

Jengibre

8 gramos

Cebolla

8 gramos

Pasos

1. Elegir pimientos rectos, lavarlos y quitarles los tallos. Pon el relleno de carne en un bol grande y prepara el condimento.

2. Añade aceite de sésamo, salsa de soja ligera, sal, salsa de ostras y jengibre picado al relleno de carne y revuelve bien.

3. Agrega el almidón y continúa batiendo hasta que espese.

4. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Si te da miedo la comida picante, también puedes quitarle los tendones blancos del interior.

5. Introducir el relleno de carne batida en el pimiento y alisarlo.

6. Echar un poco de aceite en la olla. Una vez caliente el aceite, añadir los pimientos rellenos de carne y sofreír.

7. Freír un lado hasta que adquiera color piel de tigre, darle la vuelta y freír el otro lado.

8. Después de freír, sácalo y colócalo en un plato para su uso posterior.

9. Echar un poco de aceite en la olla y sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

10. Agregue los pimientos fritos, con el lado del pimiento hacia abajo. Agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción, el azúcar y el vinagre a lo largo del borde de la olla. Agite uniformemente, cubra y cocine a fuego lento. hasta que el jugo esté cocido. Cuando esté casi cocido, emplatar y sacar de la olla.

Consejos

Primero frí un lado del pimiento, aunque había un poco de almidón en el interior, la carne todavía estaba separada del pimiento. Pruébalo primero. lado y ver cómo va.