Los snacks de Shanxi se encuentran entre los diez primeros.
1. Cerdo aceitoso de Shanxi
El cerdo youyy es el plato tradicional más famoso de Shanxi y pertenece a la cocina de Shanxi. Se le conoce como "Tres Jins y Un Guardia". Esta vez voy a Jincheng. El 18.18, se lanzó oficialmente "Comida china" y "Shanxi Oily Pork" fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Shanxi. Hay muchas teorías sobre su origen y las guarniciones varían de un lugar a otro, pero las más famosas se encuentran en Datong, Taiyuan, Yangquan y Jincheng.
2. Olla caliente surtida de Shanxi
La olla caliente surtida de Shanxi es un plato famoso en Shanxi. En un día de nieve, amigos o familiares se reúnen frente a la olla caliente, comen platos deliciosos, beben un poco de vino, hornean un panecillo al vapor en la chimenea de la olla caliente o sumergen la carne de cerdo blanca cocida en la chimenea y la hornean. el aceite se pondrá morado, graso pero no grasoso. Esto es muy desagradable. Pertenece a las hortalizas de invierno y también es una verdura Ajin.
3. Cerdo al vapor Dingxiang
El cerdo al vapor Shanxi Dingxiang es un plato de especialidad en el norte de Dingxiang. Es el mejor plato al vapor de Shanxi y pertenece a la cocina del norte de Shaanxi. Según la leyenda, tiene una larga historia. Fue fundado en las dinastías Sui y Tang y se hizo popular en las dinastías Ming y Qing. Es un tributo de los Gongyuan locales. Se presentó a la gente a principios de la dinastía Qing y ahora es uno de los platos imprescindibles en los banquetes folclóricos locales. Tiene un sabor único, se puede comer frío o caliente y tiene un sabor único.
4. Carpa agridulce de Shanxi
En Shanxi, la carpa agridulce es imprescindible. Es un plato tradicional con un sabor y sabor delicioso. También ha sido calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de la "comida china" de Shanxi. Shanxi ha tenido la costumbre de comer carpa desde la antigüedad, y a la gente de la zona del río Amarillo le gusta especialmente comerla. Su carne es deliciosa y nada pescado.
5. Cordero guisado con astrágalo
El cordero guisado con astrágalo es un plato tradicional de Shanxi y un plato famoso de Shanxi. Fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Shanxi en "Cocina china" y también fue calificado como uno de los diez platos más famosos de Shanxi por la provincia de Shanxi en la actividad "Ren Jincai Jin Taste". Es una sopa medicinal tradicional.
6. Pastel de hojas de loto con salsa morada
El pastel de hojas de loto con salsa de ciruelas también es un plato tradicional famoso en Shanxi. Pertenece a la cocina Jinzhong y es el plato representativo de la cocina Shangshangzhuang. Se le conoce como el tercer alimento al vapor en Shanxi. El jugo de tofu y la panceta de cerdo se cuecen al vapor juntos para eliminar el olor a pescado y la grasa. La carne de este plato es de color rojo púrpura, tierna, crujiente en la boca, grasa pero no grasosa, lo que garantiza que tendrás un regusto interminable después de comerlo.
7. El espino amarillo sonríe.
El espino amarillo es un postre elaborado a base de espino amarillo. Pertenece a la cocina de Shanxi y también es un manjar especial de Shanxi. Fue calificado como uno de los "Diez platos más famosos de Shanxi" por la provincia de Shanxi en la actividad "Gente Jin, cocina Jin y sabor Jin".
8. Pollo Taiyuan Medio Horno
El Pollo Taiyuan Luban es un plato clásico en Taiyuan y un plato famoso en Shanxi. Este plato incluye pollo salado, ajetes y fuego asado.
9. Los diez mejores tazones de Gaoping
Los diez mejores tazones de Gaoping son platos bastante famosos en el área de Jincheng. Cada plato tiene sabor y viene en un plato, no en un plato. El Banquete del Agua Gaoping es uno de los banquetes famosos de la antigua China y un plato famoso en Jincheng, Shanxi. Debido a que todos los platos se sirven con sopa y cada pieza es media sopa, también se le conoce como "plato de sopa".
10. Pescado guisado con tomate
La propia Shanxi es famosa por su pasta, y los patrones hechos con pasta pueden deslumbrar a la gente. Este tipo de pescado es el pescado con fideos, que es un plato de fideos clásico elaborado por la gente de Jinzhong, Luliang y Xinzhou, en el norte de Shanxi. También es un plato agrícola único en las zonas rurales del noroeste de Shanxi. Pertenece a la cocina de Shanxi. También fue calificado como una de las "Diez mejores cocinas de Shanxi famosas y excelentes" por la provincia de Shanxi en la actividad "Ren Jincai Jincai Taste". .