¿Cómo limpiar y desechar las colas de cangrejo de río?

1. Los cangrejos de río comprados en el mercado se deben remojar en agua durante dos horas. Después de dos horas, enjuague tres veces con agua corriente. Si compras muchas langostas, puedes lavarlas dos veces por separado.

2. Después de limpiar el cangrejo, busque un cepillo de dientes nuevo, agarre la cabeza del cangrejo con las manos y luego cepille su abdomen con el cepillo de dientes. Cuando cambia de negro a blanco significa que está limpio.

3. Después de cepillar los cangrejos, prepare un recipiente grande. Agregue 2 cucharadas de harina en el recipiente, luego vierta los cangrejos, revuelva uniformemente y frote con las manos durante 5 minutos. Aprovecha la pegajosidad de la harina para pegar toda la tierra a la superficie de la langosta. Pasados ​​los 5 minutos, enjuagaremos el bogavante, luego le añadiremos harina y lo frotaremos de nuevo, para que el bogavante quede bien limpio después de lavarlo dos veces.

4. Hilo de gambas. Después de lavar los cangrejos, desenroscar la cabeza y hacer la cabeza y la cola por separado. Luego dibuja su línea de camarón. Las langostas tienen tres crustáceos en la cola. Cuando dibujamos la línea de camarones, debemos encontrar la pieza del medio, girarla hacia la izquierda o hacia la derecha y luego tirar de ella suavemente, la línea de camarones será fácil de sacar. Una vez procesadas todas las colas de camarón, las enjuagaremos varias veces en el recipiente y luego las escurriremos para su posterior uso.

5. Retirar los intestinos. Hay algo en el abdomen del cangrejo de río que se encarga de descomponer la bolsa del estómago y transferir los nutrientes. Su función es similar a la de los intestinos, por lo que hay que sacarlo durante la limpieza. Sujete las alas en el medio de la cola del cangrejo de río con las manos y sáquelas para acceder fácilmente.

6. Retirar las branquias de los camarones. Las branquias de camarón esponjosas en realidad están muy sucias. Después de cocinarlas, las branquias de los camarones son fáciles de saborear y tienen un color casi amarillo, por lo que algunas personas simplemente las ignoran cuando las comen.

7. Mantenlo amarillo. Hay un delicioso "amarillo" en el cráneo del cangrejo de río, por lo que al limpiarlo, puede usar tijeras para cortarlo en un ángulo de aproximadamente 45 grados desde la parte superior hasta la parte inferior de la cabeza. La bolsa del estómago se puede quitar mientras se conserva la. "amarillo".