¿Cuál es la especialidad del plato de pupa de capullo seco? ¿Cómo puedes hacer que la piel quede crujiente y deliciosa sin quemar la sartén?
¿Cómo hacer crisálidas de gusanos de seda secas y con piel crujiente sin quemarse la olla?
Los pasos para elaborar crisálidas de gusanos de seda salteados son los siguientes: limpiar - hervir - hervir - aromatizar - espolvorear - freír - sazonar.
Para que la piel quede crujiente, las pupas de gusanos de seda secas deben prepararse con harina de soja y freírse. 1: Exprima suavemente con las manos el exceso de agua de las pupas de cigarra preparadas. Agrega la maicena. 2. La cantidad de aceite en la olla debe ser 1,5 veces mayor que la de la crisálida de gusano de seda. La temperatura del aceite debe ser 50ºC. Freír hasta que se seque el agua.
¿Cómo cocinar crisálidas de gusanos de seda sin quemarlas en la olla? Presta más atención a freír y condimentar. 1: La cantidad de aceite debe ser grande. Calculado como 1,5-2 veces mayor que el de la crisálida de gusano de seda. El tiempo de fritura debe controlarse a unos 2 minutos. Cuando la superficie del aceite se vuelve más pequeña y las burbujas están relativamente tranquilas, estará listo para sacarlo de la sartén. 2. Cuando regreses la olla a sazonar. Pequeño estofado. Revuelva el fondo de la olla, agregue las pupas de cigarra y sofría rápidamente del fuego de manera uniforme.
? Tecnología de producción de pupas de gusanos de seda fritas secas
1: 350 g de pupas de gusanos de seda lavadas. Agregue agua a la olla y cocine (15 minutos (¿retirarla? Corte la crisálida de gusano de seda cocida en dos mitades uniformemente desde el medio. Retire el corazón negro en el medio
2. Exprima el exceso de agua de la corte la crisálida del gusano de seda (con cuidado. Para evitar que se aplaste, espolvoree 1 g de Shisanxiang y 0,5 g de comino en polvo. Agite las pupas de cigarra uniformemente con almidón de maíz seco.
3: Caliente 1000 gramos de aceite en una olla caliente hasta que está 50% caliente Agrega la pupa de cigarra y sofríe durante 2 minutos hasta que el agua se seque Agrega la cebolla verde picada y los fideos de chile y sofríe hasta que estén fragantes. Espolvorea unos tallos de cilantro picante y sofríe las semillas de sésamo cocidas rápidamente.
Características: Aroma crujiente y rico.
Extensión: Pupa hervida: Primer paso: Lavar 350g de pupas de cigarra, espolvorear con 2g de vino blanco y mezclar bien. p>Segundo paso: agregue 10 granos de pimienta de Sichuan y 2 cebollas verdes picadas y jengibre. Hervir las raíces de cilantro en agua con sal, agregar las pupas de cigarra, cocinar durante 15 minutos y dejar en remojo durante 20 minutos.
Puedes. También fríe los puerros con pupas de cigarra para que los puerros fritos con pupas de cigarra sepan mejor y sean ricos en nutrientes /p>.