¿Cómo se ve cuando se rompe un mangostán? ¿Puedo comerlo si está amarillo por dentro?
No comas la sustancia amarilla del mangostán. Si hay algo amarillo dentro del mangostán, significa que ha estado almacenado por mucho tiempo y la pulpa del interior se ha deteriorado. Tiene un sabor amargo y es malo para la salud.
La pulpa de mangostán es rica en fibra dietética, azúcar, vitaminas, magnesio, calcio, fósforo, potasio y otros elementos minerales. Tiene un buen efecto nutritivo en el organismo y es muy buena para personas frágiles y desnutridas. efecto acondicionador.
Datos ampliados:
Consejos para seleccionar mangostán:
1. ¿Has visto el colgajo pediculado?
El mangostán tiene pétalos (llamados pedicelos) en la parte inferior, normalmente de 4 a 8. El número de pedúnculos corresponde al número de trozos de pulpa. Cuantos más tallos de flores, más trozos de pulpa. Así que elija mangostán con muchos pedúnculos. Sin embargo, los mangostanes de ocho pétalos son raros. Compra cuando lo veas.
2. ¿Miras el color de la concha?
La cáscara del mangostán cambia de verde a rojo, lo que significa que está madura y lista para comer. El orden es rojo brillante, violeta oscuro y marrón oscuro. Cuanto más claro es el color, más fresco es. Sin embargo, el mangostán rojo brillante no es lo suficientemente dulce y el mangostán marrón oscuro es demasiado suave. Por lo tanto, se recomienda elegir mangostán de color púrpura oscuro, que tiene suficiente dulzura y pulpa firme.
3. ¿Miras el color del volante?
Cuanto más verdes son los pétalos del mangostán, más frescos están. Por lo tanto, para dos mangostanes con colores de cáscara similares, debes elegir el que tenga hojas y pétalos más claros. Si el color es marrón o negro, significa que la pulpa se ha podrido y se ha vuelto amarilla después de dejarla por un tiempo.
4. ¿Miras la dureza de la cáscara?
Al recoger, pellizca suavemente la cáscara con los dedos. Si presiona una huella dactilar superficial en la cáscara, se restaurará inmediatamente, es decir, mangostán fresco. Además, la cáscara es dura y seca y no se puede presionar como una piedra. La mayoría estaban demasiado maduras para comer.
People's Daily Online - Cómo elegir el mangostán para reducir la sequedad, la temperatura y la fiebre