Coco de mar seco y ¿cuál es la mejor sopa?
Multitud recomendada: La población general puede utilizarlo, especialmente indicado para el cuidado de la salud en otoño.
Ingredientes: 30g de coco de mar, 50g de caracola en láminas secas, 300g de carne magra, cantidad adecuada de jengibre (3-4 personas).
Método de cocción: Lavar la serpiente de cascabel y remojarla en agua tibia durante 1 hora (el agua de remojo se puede usar para hacer sopa), lavar y cortar la carne magra en rodajas, poner 1,5L de agua en la olla, y luego agregue las rodajas de cascabel (junto con el agua de remojo), el coco de mar, la carne magra y el jengibre, hierva a fuego alto y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora, sazone con el condimento y sirva.
Notas sobre la sopa de coco de mar:
1. Tenga en cuenta que el coco de mar fresco tiene una ligera fragancia. Cuando lo cogí y le eché un vistazo, vi que salía mucha agua y olía mal. Esos son cocos de mar rancios. La piel del coco de mar fresco está firmemente adherida a la pulpa blanca y transparente, en lugar de caerse suelta.
2. El coco de mar maduro sabe mejor, y su carne blanca y transparente es aún mejor. No compre carne que se sienta demasiado dura, de lo contrario lo que comerá no será carne suave y tierna, sino residuos de carne dura.
3. Antes de utilizar la sopa de coco de mar, lo mejor es remojar la pulpa del coco de mar en agua tibia durante 30 minutos. El coco de mar es relativamente duro y será más fácil de cocinar después de remojarlo, sin afectar el sabor de todo el guiso.
Para ver el contenido anterior, consulte People's Daily Online: nutre el yin e hidrata la sequedad. Recomendamos la olla de caracol de coco marino con carne magra.