¿Cómo encurtir pimientos matutinos pequeños? Un plato de pimientos pequeños en escabeche

1. 100 g de pimienta de Sichuan en grano, 6 g de jengibre, 6 g de ajo, 1 cucharada de vino blanco, 4 g de sal, 4 g de azúcar de roca.

2. Método: En primer lugar debemos utilizar pimientos frescos, limpiarlos, secarlos y limpiar todos los utensilios necesarios.

3. Luego pela los ajos, prepara la mayor cantidad de ajo posible y prepara un poco de jengibre. No necesitas demasiado jengibre. Cortar el jengibre en rodajas finas y reservar.

4. Luego ponemos en el recipiente grande preparado el ajo preparado, la guindilla, las rodajas de jengibre, el azúcar de roca y una cierta cantidad de sal, lo agitamos unas cuantas veces y lo revolvemos.

5. Echamos en la olla grande marinada la mezcla de ajo, pimienta, rodajas de jengibre y azúcar de roca, luego echamos el vino blanco, sumergimos todos los pimientos y apretamos la boca de la olla durante un rato. tiempo.