A muchos habitantes de Yantai les gusta comer bolas de masa de caballa. ¿Cómo preparar relleno de caballa?

Los norteños son muy hospitalarios. Ya sea un evento grande o pequeño en la familia, siempre es una boda. El final de una fiesta son las bolas de masa. El llamado "súbete al autobús, bájate de Jiaozi" significa que Geely Garden está lleno. Zhou sabía muy bien que los chinos comen dumplings durante los festivales, especialmente en el norte, donde la frecuencia de comer dumplings es asombrosa. Sin Jiaozi, le quitan casi la mitad de la vida. Incluso tonterías. Es tan cómodo que no puedo comer bolas de masa estando acostado. ¿Cuál es la deliciosa fragancia que la gente de Yantai nunca olvidará? Pollos en aceite de cebolleta, huevos de oca con cilantro y bibimbap tibio. La pequeña serie de mariscos está definitivamente en lo más alto, y las albóndigas de caballa no se pueden quedar atrás. La caballa aquí en Jiaozhou, Yantai, se elabora a mano con caballa de la bahía de Bohai. La piel es fina, suave y rica, con un fuerte sabor a viejo Yantai, dejando un aroma fragante en la boca y un regusto interminable.

A los habitantes de Yantai les gusta comer bolas de masa de caballa. ¿Cómo se debe preparar la carne de caballa para que quede deliciosa? Las albóndigas de caballa están tan ricas que muchas veces no puedo ir a la cafetería a comerlas. ¿Cómo hacer deliciosas caballa y albóndigas en casa? Hay mucho conocimiento en esto.

En primer lugar, si eliges pescado, la caballa tiene menos espinas y crece con regularidad, por lo que es apta con carne para hacer empanadillas. Los rellenos de pescado para albóndigas tienden a tener olor a pescado, por lo que al manipular el pescado, asegúrese de limpiarlo, incluidos los órganos internos y la materia negra que contenga. Al pescar pescado, no coma la piel ni la carne roja que esté cerca de la piel. Utiliza un cuchillo para quitar dos buenos trozos de carne del pescado. Al buscar agua, elija chiles y agregue un poco de vino condimentado. Las albóndigas no sabrán bien.

Segundo: Las albóndigas de caballa no sólo deben contener pescado, sino también panceta de cerdo. La gente de esta playa la conoce. Después de preparar la carne, vierten una pequeña cantidad de agua con chile en el pescado y la panceta de cerdo cada vez, revolviendo en una dirección y sin cambiar de dirección. De esta forma la carne que se revuelve constantemente quedará elástica. Agregue aceite de cebolleta, sal y jengibre a la carne de caballa revuelta y continúe revolviendo uniformemente. Prepara la masa. Al empezar a envasar, agregue los puerros picados y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

Las empanadillas de caballa están riquísimas y altas. Algunas albóndigas de caballa son del tamaño de una manzana de 6 pulgadas. Los turistas extranjeros se sorprendieron durante mucho tiempo cuando lo vieron por primera vez y había bolas de masa tan grandes. Los habitantes de Yantai ya no lo conocen. Dos o tres albóndigas de caballa constituyen una comida completa.