Cómo comer flores secas de nogal
Ingredientes: flores de nogal, plántulas de toon, pimiento rojo Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, esencia de pollo.
1 Remojar las flores de nogal en agua tibia y lavarlas. Lave las plántulas de toona después de echar raíces. Quitar los tallos del pimiento rojo, lavar las semillas y cortar en tiras.
Pon las flores de nuez, las plántulas de toon y los trozos de chile en agua hirviendo y escaldalos, sácalos y remójalos en agua hirviendo fría.
3 Agrega sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y aceite de sésamo a las flores de nuez, las plántulas de pimentón y los chiles rallados, mezcla bien y sirve.
Pregunta 2: ¿Cómo tratar las flores secas de nogal? Las deliciosas flores de nogal secas son flores frescas de nogal a las que se les quitan los estambres y luego se secan directamente al sol. Deben procesarse adecuadamente antes de su consumo. El método de procesamiento de flores secas de nuez es realmente muy sencillo. A continuación se explica cómo manipular correctamente las flores de nuez secas.
1. Remoje las flores secas de nuez en agua limpia durante unos minutos. Después de que las flores de nuez estén suaves, lave el polvo y luego enjuáguelas con agua limpia.
2. Poner las flores de nuez en una olla, añadir agua y llevar a ebullición, luego dejar en remojo a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.
3. Saca las flores de nogal, lávalas con agua varias veces y finalmente déjalas en remojo durante unas 2 horas.
Si quieres utilizar flores de nogal para cocinar, exprime el agua después del remojo y córtalas en trozos pequeños. Quedará delicioso salteado con carne y aceite.
Si vas a preparar platos fríos, blanquea las flores de nuez en agua hirviendo un rato, sácalas, déjalas enfriar, exprime el agua, luego añade los condimentos y mezcla bien antes de comer.
Pregunta 3: Cómo comer flores de nogal Generalmente, las flores de nogal secas se deben remojar en agua hirviendo durante 30 minutos, luego enjuagar con agua tibia, luego sacarlas y lavarlas para su uso posterior. Se puede servir frío o frito. Las flores de nogal miden unos diez o veinte centímetros de largo, sus caras blancas tienen un toque de verde y parecen cepillos para pipas. Retire los estambres y tome solo los tallos. Después de remojar, enjuague y remoje con agua fría cada mañana y noche durante seis días consecutivos, los tallos se volverán blancos y negros. , esperando a ser cortado en trozos y cocido. No hay problema. Se fríe en grasa animal, se escurre un poco y ya está listo para comer. Cuando las flores de nogal están en el mercado, la gente de las zonas montañosas las recolecta y las seca directamente al sol como vegetales silvestres deshidratados. Cuando se usa, se puede remojar en agua y sofreír directamente. También es un plato casero de los montañeses. Ingredientes: tocino, flores de nuez, pimiento rojo, sal, azúcar, glutamato monosódico, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, rodajas de cebolla verde. Cómo hacer fideos a la pimienta: 1. Poner el tocino en la olla y cocinar por 10 minutos hasta que esté cocido, sacarlo, lavarlo y cortarlo en tiras gruesas 2. Remojar las flores de nuez y lavarlas, ponerlas en el; olla y cocinar por 5 minutos, sacarlos y lavarlos y reservar 3. .Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en tiras del mismo tamaño que el tocino; 4. Agrega un poco de aceite a la olla, sofríe el tocino a fuego lento para quitar el aceite, sofríe las flores de nuez, las tiras de pimiento verde y rojo, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo a fuego alto durante 1 minuto, agrega sal, glutamato monosódico y azúcar al gusto, y luego agrega las cebolletas. Pon los gajos en la olla y sirve en un plato. Los ingredientes incluyen masa de semillas: 310 g, harina con alto contenido de gluten: 508 g, levadura fresca: 19 g, masa principal: 120 g, agua: 78 g, azúcar fina: 35 g, sal: 6 g, aceite de oliva: 51 g, nueces: 72 g, relleno: 40 g. 2. Método 1: Después de redondear la masa, colóquela en la caja de fermentación para la fermentación básica. La temperatura de fermentación es de 28 °C, la temperatura relativa es del 75% y el tiempo de fermentación es de aproximadamente 90 minutos. 3. Coloque todos los ingredientes de la masa (excepto el aceite de oliva) en un vaso para mezclar, corte la masa del paso 2 en trozos pequeños y mézclelos en el vaso. Después de que la masa forme una bola, agrega aceite de oliva y revuelve hasta que esté cocida, luego sácala. 4. Divida la masa del paso 3 en 55 gramos cada una, forme bolitas, cubra con una bolsa de plástico y deje reposar durante unos 10 minutos. 5. Presione la masa suelta en el paso 4 para darle forma redonda, envuelva 20 gramos de cáñamo en el medio de la masa y selle herméticamente. 6. Coloque el método 5 en una caja de fermentación con una temperatura de 38 °C y una temperatura relativa del 85 % para la fermentación final. El tiempo de fermentación es de aproximadamente 45 minutos hasta que el volumen se duplique. Ingredientes: 100 g de tocino, 150 g de flores de nuez (de color negro, fragantes), 30 g de pimiento verde y rojo. 50 gramos de aceite para ensalada, 8 gramos de sal, 8 gramos de glutamato monosódico (aquí no se puede utilizar esencia de pollo, ya que destruirá el sabor original de las flores de nuez y el tocino) y 5 gramos de azúcar. Ejercicio 1. Lavar el tocino, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos hasta que esté cocido. Después de sacarlo, lavar la espuma y cortarlo en tiras de 5 cm de largo y 0,3 cm de ancho. Lavar las flores de nuez; lavar los pimientos verdes y rojos, y cortarlos en tiras de 5 cm de largo y 0,3 cm de ancho. 2. Ponga las flores de nuez en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Sácalo, lávalo y resérvalo. 3. Agregue el aceite para ensalada a la olla. Cuando esté 70% caliente, agregue las flores de nuez y el tocino y saltee durante 4 minutos. Agregue las tiras de pimiento verde y rojo y saltee durante 1 minuto. Pruebe, luego retírelo de la olla y sirva en un plato. Consejos: El tocino especial es graso pero no grasoso y las flores de nuez son ricas en sabor.
Pregunta 4: Cómo comer las mejores flores de nuez mezcladas con toon Ingredientes: flores de nuez, plántulas de toona, pimiento rojo Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, esencia de pollo. Remojar las flores de nuez en agua tibia. Lave las plántulas de toona después de echar raíces. Quitar los tallos al pimiento rojo, lavar las semillas y cortar en tiras. 2. Blanquear las flores de nuez, las plántulas de toon y los trozos de chile en agua hirviendo, sacarlos y remojarlos en agua fría para que se enfríen. 3. Agregue sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y aceite de sésamo a las flores de nuez, las plántulas de toon y los chiles rallados, mezcle bien y sirva.
Pregunta 5: Cómo comer flores de nogal: 1. Quitar los pelos finos de la punta de la pechuga de pollo, ponerla en una olla hirviendo, añadir 600 ml de agua, llevar a ebullición, quitar la espuma y hacer sopa.
Después de quitar la espuma, añadimos las zanahorias peladas, la cebolla, los brotes de clavo, el apio, el tomillo molido y el incienso.
Cocina las hojas, sal y pimienta durante 40 minutos.
(2) Ablandar y retirar las nueces con agua. Cortar en dados los brotes de bambú de invierno y las setas y blanquearlos. Picar las cebollas y picar el jengibre.
(3) Tome un plato de sopa, agregue sal refinada, glutamato monosódico y almidón semihúmedo y revuelva con el jugo.
(4) Ponga las nueces en una sartén con aceite caliente, fríalas hasta que estén ligeramente amarillas, luego sáquelas (para evitar que se sobrecalienten y se vuelvan amargas), luego ponga el pollo cortado en cubitos y los brotes de bambú de invierno en la sartén y sacarlos.
(5) Deje el aceite base en la olla, agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada, los champiñones cortados en cubitos, el pollo cortado en cubitos, los brotes de bambú cortados en cubitos, las nueces y el vino de cocción, sofría y vierta lo preparado. jugo y revuelva uniformemente. Retírelo de la sartén y del plato.
3. Queso de nueces
Materia prima:
200 gramos de nueces en grano, 50 gramos de dátiles rojos, 50 gramos de arroz japónica, 200 gramos de blanco azúcar.
Método de elaboración:
1. Remojar las nueces en agua hirviendo, pelarlas y luego lavarlas con agua fría. Poner los dátiles rojos en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que se hinchen, sacarlos, pelarlos y quitarles el corazón. Lavar el arroz japónica y remojarlo en agua tibia durante 2 horas.
2.
-Pulse hasta convertirlo en polvo, agregue 200 g de arroz japónica remojado y agua, mezcle con la papilla y luego muela hasta obtener una pulpa de nuez muy fina.
3. Poner la pulpa de nuez en una olla de cobre, agregar el azúcar y el agua al 500%, remover uniformemente, poner al fuego y revolver con una cuchara pequeña de uranio hasta que hierva la pulpa.
4. Dátil y nuez
Color y aroma: amarillo, fragante y crujiente.
Ingredientes: dátiles confitados (325g), nueces en grano (125g).
Accesorios: clara de huevo (5) y harina de arroz glutinoso (125g).
Preparación:
1) Cocine los dátiles confitados en una jaula hasta que estén suaves, luego retire los huesos.
2) Remoje las nueces en agua caliente y; Sácalos, pélalos, ponlos en una sartén con manteca de cerdo caliente y sofríelos un rato, sácalos para que se enfríen (para que queden más crujientes), luego envuelve un trozo de nuez con dátiles confitados y enróllalo en una aceituna. forma;
3) Batir la clara de huevo y agregar Revolver la harina de arroz glutinoso, luego enrollar los dátiles confitados enrollados y las nueces
4) Abrir la cacerola de manteca, calentar a 20; %, echar los dátiles confitados y las nueces uno a uno, sofreír hasta que estén dorados y crujientes y sofreír bien. Finalmente saca uno, lo vuelve a poner en la cacerola de aceite, lo saca y lo pone en un plato.
5. Pasta de nueces
(Materiales principales y auxiliares)
Granos de nueces
Cuatro...harina
Miel de cereza 25g azúcar 250g.
Botitas de melón 150g.
25 gramos de almidón de agua
(método de cocción)
1 Lavar las nueces, blanquearlas en agua hirviendo, remojarlas en agua y desgarrarlas. Quitarle la piel exterior y sofreírlo en una sartén, sacarlo y cortarlo en trozos con un cuchillo. Las bolas de melón de invierno y las cerezas con miel también se cortan por separado. Mezcle la harina, la yema de huevo y el agua y el almidón de manera uniforme, luego agregue unos 400 gramos de agua fría y revuelva hasta formar una suspensión. Batir las claras hasta obtener la espuma de huevo.
2. Una vez asada la olla, poner 75g de manteca de cerdo cocida a fuego medio. Cuando esté al 60% de temperatura, verterla en el purín, sofreír rápidamente y añadir aceite mientras se fríe, para que. no se pegará a la olla y se convertirá en Serpiente. Sofreír hasta que se seque el agua, añadir el azúcar y seguir salteando. Cuando parezca "huevas de pescado", agregue las semillas de melocotón, bolitas de melón, cerezas, etc. , sofreír uniformemente, sacar de la sartén y poner en un plato, espolvorear con huevo remojado.
(Clave de proceso)
1. Las nueces son un festín para la remolacha, dulce pero no grasoso y refrescante. Hornee la harina en el horno hasta que esté amarilla y crujiente, luego agregue los huevos, el almidón y el agua para hacer una papilla, luego póngala en una olla y saltee o saltee la harina y la manteca con un 20% a 30; % calentar y luego mezclar con Freír la mezcla de huevos, agua, almidón y agua juntos. Ambos métodos son más fáciles de lograr el propósito de "girar arena".
2. La proporción de harina a agua y almidón.
Para 100 gramos de harina, sólo se necesitan 25 gramos de almidón deshidratado y la proporción es 4:1.
3. Después de que la harina esté fragante y se ponga amarilla, sofríe la pasta preparada rápidamente. Agrega una pequeña cantidad de aceite mientras fríes para que quede aceitosa pero no demasiado aceitosa hasta que el fondo se vuelva. Blanco y el agua se seca rápidamente. Agrega el azúcar. No es recomendable freír durante mucho tiempo después de añadir azúcar. Cuando se revuelve la cuchara para freír en la olla, si no se siente la fricción de los gránulos de azúcar, significa que el azúcar se ha derretido y es necesario sacarlo de la olla a tiempo, de lo contrario, el azúcar tendrá un sabor amargo; sabor después de freír durante mucho tiempo.
4. No es necesario colocar las nueces crujientes delante de la olla. Después de freír en la olla varias veces, saldrá de la olla a tiempo; de lo contrario, las nueces quedarán suaves y no crujientes.
(Características de sabor)
La salsa de nueces es una remolacha tradicional de Sichuan, de color amarillo claro, brillante, delicada y crujiente...& gt
Pregunta 6: Fresca nueces ¿Cómo comerlas crudas? Al romperlo, recuerda arrancar la pequeña piel amarilla del interior, de lo contrario quedará muy amargo. Es delicioso, nutritivo y completo. Si no quieres tirarlo, puedes usarlo para preparar té. ¡No lo frías, es un desperdicio de nutrientes! !
Buscando adopción
Pregunta 7: ¿Se pueden comer los estambres secos de las flores del nogal? Sí. Rico en fosfolípidos, es beneficioso para mejorar la vitalidad de las células humanas, promover la función hematopoyética humana, reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir la arteriosclerosis.
Pregunta 8: ¿Se pueden comer directamente las flores frescas de nogal? Las flores frescas de nogal también son comestibles y son más tiernas y deliciosas que las flores secas de nogal. Sin embargo, si desea utilizar flores frescas de nuez para preparar platos deliciosos, primero debe dominar el método correcto de manipulación de flores frescas de nuez.
Retira los estambres de las flores frescas de nogal recogidas, dejando sólo los tallos tiernos. Lavar los tallos, blanquearlos en agua hirviendo hasta que tengan ochenta y nueve años, sacarlos y enjuagarlos con agua fría hasta que estén completamente fríos, luego remojarlos en agua limpia, cambiando el agua una o dos veces por la mañana y noche. Después de remojar los tallos durante seis días, los tallos se volverán de color blanco esmeralda y negro y luego estarán listos para cortarlos en secciones para cocinar.
Existen muchas formas de cocinar con flores frescas de nuez. Las más comunes son frías o fritas. También quedan deliciosas fritas en grasa animal.
Pregunta 9: ¿Para qué sirven las flores de nogal? ¿Cuáles son los efectos negativos de comer flores de nogal? No hay efectos secundarios por comer flores de nuez.
Las flores secas de nogal generalmente deben remojarse en agua hirviendo durante 30 minutos, luego enjuagarse con agua tibia, luego sacarse y lavarse para su uso posterior. Se puede servir frío o frito.
Las flores del nogal miden unos diez o veinte centímetros de largo. Sus caras blancas tienen un toque verde y parecen cepillos de pipa. Retire los estambres y tome solo los tallos. Después de remojar, enjuague y remoje con agua fría cada mañana y noche durante seis días consecutivos, los tallos se volverán blancos y negros. , esperando a ser cortado en secciones y cocido. No hay problema. Se fríe en grasa animal, se recoge un poco de agua y ya está listo para comer.
Cuando las flores de nogal están en el mercado, la gente de las zonas montañosas las recolecta y las seca directamente al sol como vegetales silvestres deshidratados. Cuando se usa, se puede remojar en agua y sofreír directamente. También es un plato casero de los montañeses.
Las flores de nogal son ricas en fosfolípidos, que son beneficiosos para mejorar la vitalidad de las células humanas, promover la función hematopoyética humana, reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir la arteriosclerosis.
Se analizó el contenido nutricional de las flores de nogal y se comparó con el de helecho seco y el de col deshidratada. Los resultados mostraron que el contenido de proteína en las flores de nogal llegaba a 265.438±0%. Del 18,22% de aminoácidos totales, los aminoácidos esenciales son el 41,2%, el ácido glutámico es el 23% y el triptófano es el 8,7%. El contenido de aminoácidos de cadena ramificada también es alto, pero el contenido de aminoácidos que contienen azufre es bajo. que es el primer aminoácido limitante CBV 41.44. La fibra bruta es menos de la mitad que la del helecho seco, pero el contenido de cenizas es más del doble que el del helecho seco. El contenido de potasio, hierro, manganeso y zinc es mayor que el del helecho y la col china deshidratada, con K/Na de hasta 500. El contenido de β-caroteno, VB2, VC y VE es mayor que el del helecho, lo que lo convierte en una buena nutrición natural y un recurso alimentario saludable. Además, es rico, concentrado y tiene hábitos dietéticos tradicionales, por lo que merece un mayor desarrollo.
Pregunta 10: ¿Cuáles son los beneficios de comer flores de nogal? Los beneficios son muchos. Las flores de nogal son ricas en fosfolípidos, que son beneficiosos para mejorar la vitalidad de las células humanas, promover la función hematopoyética humana, reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis y tienen el efecto de nutrir el qi y la sangre, por lo que se pueden comer con confianza. .