Cómo hacer conejo en maceta seca

Materiales: cabeza de conejo, raíz de loto, coliflor, cebolla.

Accesorios: cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de pimienta de mijo, 7 gramos de ajo, 7 gramos de jengibre, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de chiles secos, 1 gramo de granos de pimienta de Sichuan, 5 gramos de pasta de frijol.

1. Dividir la cabeza de conejo estofada en dos mitades, cortar la raíz de loto en trozos, cortar el pimiento en trozos con un cuchillo diagonal, cortar el pimiento mijo en trozos, cortar la cebolla verde en rodajas, cortar la coliflor. en trozos pequeños y cortar en rodajas el ajo y el jengibre.

2. Calentar la cabeza de conejo en una sartén, sofreír hasta que esté dorada, luego sacarla, luego sacar la coliflor, el pimiento y otros condimentos.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla, sofríe los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, agrega la pasta de frijoles y continúa salteando, luego agrega las cabezas de conejo fritas y revuelve. freír.

4. A continuación añadir las guarniciones, sazonar adecuadamente, sofreír, poner en un plato, decorar con las guarniciones, servir la cabeza de conejo y decorar con semillas de sésamo.

5. Pon la cabeza del conejo en la olla seca.