Receta completa de empanadas crujientes de pescado

1000 g de pescado, 15 g de cebollas verdes, 15 g de jengibre, 15 g de ajo, dos chiles secos (para decoración y diseño, también se pueden cocinar juntos).

Condimentos: 10 g de salsa de chile con ajo, 10 g de salsa de chile con maní, 15 g de salsa de soja clara, 5 g de salsa de soja oscura, 5 g de azúcar, 5 g de sal. 10g de vino de arroz

Proceso: Limpiar el pescado.

Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla. Después de que hierva el aceite, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Luego vierte el pescado, la salsa de maní y el chile con ajo, todo hecho por ti mismo. Agrega varios condimentos y agua adecuada y blanquea un rato, necesitarás un poco de jugo. Después de un rato, tocó el pan y se lo comió, luego lo vertió en un tazón grande.

2.Cómo hacer pasteles pequeños de pescado:

200 gramos de harina de trigo

Condimento: 200 gramos de agua (yo no pesé este dato, Me basé en la intuición, 1 gramo de sal.

Proceso: Revolver uniformemente la harina de trigo, la sal y el agua.

Después de que el molde para pastel eléctrico esté hervido, aplica una capa de aceite y vierte una pequeña cantidad de masa para pastel en el molde.

Extiéndela con una espátula y hornea hasta que se dore ligeramente. Luego vierte un poco de aceite en el fondo del bizcocho y hornea hasta que esté naranja. El fondo es crujiente y fino.

3. Preguntas frecuentes:

(1) Las pegatinas para ollas de pescado utilizan pescado fresco. Lo mejor del distrito de Huli.

(2) Al cocinar, más jugo hará que el pastel quede fragante.

(3) La masa debe quedar crujiente y fina para que tenga un sabor de colores vivos.

(4) Las pegatinas pequeñas con forma de pez son las más famosas en Hongze, y los amigos interesados ​​pueden probarlas.

4. Método tradicional:

Utilizar pescado recién pescado, limpiarlo, quitarle escamas, panza, intestinos y otros órganos internos, y luego cocinarlo bajo el cielo de Lhasa. Además, agregue un poco de masa y extienda una fina capa de pastel en el centro del molde. El fondo del pastel es plano o se vierte media pulgada de agua en él. El agua de cocción hierve y el jugo salpica, por lo que queda una línea de sopa de cabeza de pescado en el fondo del pastel después de cocinarlo. La primera vez que quité la tapa, vi el olor a pescado en la piel sucia, y el pescado intercalado con los panqueques estaba delicioso.

En realidad, existen muchos tipos de pegatinas para peceras. Si todos dominan uno de estos, intente hacerlo en casa. Los padres con hijos deben trabajar duro para aprender a hacerlo bien. Como es bueno que los niños coman este tipo de comida, ahora a todos les gusta comer pequeñas pegatinas de pescado. Después de aprender, también puedes sorprenderlo como tu propio compañero de olla, o puedes disfrutar de esta práctica tú mismo.