¿Cómo secar estrellas de mar y comerlas?

Primero remoje la estrella de mar en agua y luego lávela con cuidado después de remojarla. No necesitas agua caliente, sólo agua limpia. Incluso después del lavado, todavía queda olor. Las estrellas de mar secas se utilizan generalmente para guisar sopa.

Sopa de Huevo

1. Cocer al vapor unas 4 estrellas de mar, quitarles las semillas y esparcirlas para su uso posterior. Mezclar los dos huevos y agregar aproximadamente la mitad de los huevos con agua fría. Sin agua las natillas no quedarán tiernas. Agregue un poco de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico (puede usarlo sin él, pero debe agregar agua para hacer sopa) y cocine al vapor sobre agua. El peso de las semillas de estrella de mar se hundirá hasta el fondo de la natilla, así que preste atención al cocinar al vapor, coloque una capa encima para que se solidifique y luego rompa con una cuchara para dejar que el líquido del huevo inmaduro flote hacia arriba. La estrella de mar tardará unos 15 minutos en cubrirse uniformemente con la crema pastelera.

2. Remojar las hojas verdes en agua y reservar.

3. Piel aceitosa: algunas máquinas de tofu venden pieles aceitosas muy finas. Jiashike vende piel aceitosa seca, pero es más espesa y no tiene la textura sedosa de la piel aceitosa fresca.

Es muy sencillo preparar todos los materiales. No es necesario poner cebolla y jengibre en la olla. Después de que el agua hierva, ponga los ingredientes 1, 2 y 3 en la olla. Después de hervir, no agregué más sal ni glutamato monosódico porque lo agregué antes. La deliciosa, ligera y nutritiva sopa de huevo es un acierto para todas las edades. Mañana iré a casa y cocinaré para mi madre~~