La diferencia entre los fideos hechos a mano Qishan y los fideos hechos a mano Bamugou

1. Diferentes orígenes: los fideos hechos a mano de Qishan provienen del condado de Qishan, la ciudad natal de Wang Wen, mientras que los fideos hechos a mano de Bamugou provienen de Bamugou, municipio de Beiguo, condado de Qishan.

2. Diferentes pasos de producción: los pasos de producción de los fideos enrollados a mano Qishan se dividen en diez pasos, a saber, seleccionar los ingredientes, amasar la masa, lavar el gluten, precipitar el agua de los fideos, fermentar el agua de los fideos, amasar los fideos y cocinar masa al vapor, cortar masa, hacer semillas oleaginosas y hacer salsa; la elaboración de fideos enrollados a mano Bamugou se divide en doce pasos, que incluyen seleccionar ingredientes, amasar la masa, lavar el gluten, filtrar, sedimentar, fermentar el agua de la masa, calentar, Fabricación de cuero, aceite, vapor, aire fresco y sazonado.