Cómo cocinar pollo guisado con ñame

Lo primero que debemos preparar es picar el pollo. Después de que hierva el agua de la olla, poner los trozos de pollo y blanquearlos brevemente. Busca una vasija de barro y llénala con agua hirviendo. Coloque los trozos de pollo, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y las bayas de goji al mismo tiempo. Si es posible, lo mejor es añadir un poco de Codonopsis pilosula. Codonopsis pilosula tiene el efecto de tonificar la parte media. Las personas con poco apetito, heces blandas y cara amarilla e hinchada deben tomar más Codonopsis pilosula. Cocine a fuego alto. Cuando el agua hierva, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, luego vierta los ñames en la olla de barro. Continuar cocinando a fuego lento durante media hora. Agregue cantidades adecuadas de sal y azúcar antes de cocinar.

1. En primer lugar, añade una cantidad adecuada de agua a la olla y introduce los trozos de pollo cortados. El agua no debe cubrir el pollo. Después de hervir a fuego alto, saca inmediatamente el pollo y lávalo (asegúrate de ponerlo en una olla con agua fría para que no queden desagradables manchas de sangre en la sopa de fideos guisada);

2 Ponga el pollo lavado. Póngalo en la olla a presión, agregue rodajas gruesas de jengibre y 2 cebollas verdes, agregue una cucharada de vino de cocción (preferiblemente vino de arroz Shaoxing), agregue wolfberry, dangshen y angélica (solo un trozo pequeño es suficiente). , dátiles rojos (solo 4, 5 piezas son suficientes (pero demasiada sopa se volverá amarga) y 3 piezas de carne de longan. Si tienes miedo de enojarte, puedes quitar Angelica sinensis y añadir 5g.