Cómo cocinar pollo guisado con ñame
1. En primer lugar, añade una cantidad adecuada de agua a la olla y introduce los trozos de pollo cortados. El agua no debe cubrir el pollo. Después de hervir a fuego alto, saca inmediatamente el pollo y lávalo (asegúrate de ponerlo en una olla con agua fría para que no queden desagradables manchas de sangre en la sopa de fideos guisada);
2 Ponga el pollo lavado. Póngalo en la olla a presión, agregue rodajas gruesas de jengibre y 2 cebollas verdes, agregue una cucharada de vino de cocción (preferiblemente vino de arroz Shaoxing), agregue wolfberry, dangshen y angélica (solo un trozo pequeño es suficiente). , dátiles rojos (solo 4, 5 piezas son suficientes (pero demasiada sopa se volverá amarga) y 3 piezas de carne de longan. Si tienes miedo de enojarte, puedes quitar Angelica sinensis y añadir 5g.