¿Cómo cocinar hojas secas de bola de masa de arroz? ¿Cuánto tiempo se cocinan las hojas secas de bola de masa de arroz?

Las hojas secas de bola de masa de arroz son relativamente duras y quebradizas, por lo que es muy difícil envolverlas directamente sin ablandarlas. Generalmente se hierven en agua antes de envolverlas. Entonces, ¿cómo cocinar hojas secas de bola de masa de arroz? ¿Cuánto tiempo se cocinan las hojas secas de bola de masa de arroz?

Cómo cocinar hojas secas de bola de masa de arroz

1. Corta los pecíolos de las hojas de bola de masa de arroz y déjalas en remojo en agua durante la noche en un recipiente. No es necesario remojar las hojas frescas de bola de masa de arroz durante la noche.

2. Usa agua limpia para limpiar ambos lados de las hojas de bola de masa de arroz. Puedes limpiarlas con las manos o usar herramientas de limpieza, pero no uses demasiada fuerza para evitar daños.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir a fuego alto.

4. Poner las hojas de bola de arroz en agua hirviendo y blanquear durante 3 minutos.

Consejos: Si hay muchas hojas de bola de masa de arroz, puedes usar palillos para darles la vuelta correctamente al hervir, de modo que cada hoja de bola de masa de arroz se pueda remojar tanto como sea posible.

5. Saque las hojas de bola de masa de arroz, enjuáguelas con agua limpia y póngalas en una cesta de lavado de arroz para que escurran.

¿Por qué es necesario hervir las hojas de bola de masa de arroz?

Por supuesto, mucha gente dice que se puede hervir o no. Después de cocinarlas, las hojas quedarán más suaves y más fáciles de envolver. Por supuesto, las hojas tendrán una ligera fragancia un poco más ligera. Pero es mejor cocinarlo.

Los zongzi envueltos en hojas de bambú son más deliciosos, porque los zongzi envueltos en hojas de bambú tienen una leve fragancia de hojas de bambú generalmente necesitan cocinarse durante mucho tiempo para saber mejor, y las hojas de bambú son más. Delicioso. Es resistente a la cocción y generalmente no se daña con la cocción. Los zongzi envueltos en hojas de bambú duran más y no se estropean fácilmente.

Uso de hojas de bola de masa de arroz

Las hojas de bola de masa de arroz son uno de los ingredientes indispensables de la comida "zongzi" que se come el día del "Festival del Barco del Dragón". El zongzi, conocido en la antigüedad como "mijo de esquina" y "bola de masa de arroz en tubo", se elabora envolviendo arroz glutinoso en hojas de bola de masa de arroz o cocinándolo con ingredientes auxiliares. Hay muchas variedades de hojas de bola de masa de arroz, generalmente hechas de hojas de junco, hojas de Ruo (ruò yè), etc., que son materiales esenciales para hacer bolas de masa de arroz. Las hojas de Ruo se usan generalmente en el sur y las hojas de junco en el norte. También son muy utilizados, como sombreros de bambú, artesanías, etc.