Las albóndigas son un plato delicioso apto para los amantes del fitness durante la cena de Nochevieja.

Después del Año Nuevo, hemos entrado oficialmente en la época de abastecernos de carne. Hay todo tipo de comida deliciosa en casa, pero las personas fitness no están dispuestas a renunciar al cuerpo que tienen. Entrenó durante un año, pero el entusiasmo de la familia es difícil de rechazar.

De hecho, la mitad de la razón por la que viajamos por todo el país para volver a casa durante el Año Nuevo es para tener una cena de Nochevieja.

La cena de Nochevieja de cada lugar tiene sus propias características, como los “Fideos guisados ​​con cerdo” en el noreste de China, la “Salchicha de Sichuan” en Sichuan y el “Banquete Sanquan” (pollo entero, pato entero y pescado) en Hubei), el "enriquecimiento" de Guangdong (manitas de cerdo guisadas con salsa de ostras), etc.

Pero si hay algún alimento que sea universalmente popular en las vastas áreas de China, deben ser los dumplings en el norte y los wontons en el sur.

Comiendo bien durante el Año Nuevo Chino, y con la mayoría de los gimnasios cerrados, todo el mundo tiene que quejarse de volver a engordar "tres libras más".

Cuando se trata de comida adecuada para personas fitness, creo que los dumplings y los wontons son en realidad artefactos, lo que me hace admirar la sabiduría de los antiguos chinos.

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Toda la familia prepara juntos un feliz festín de bolas de masa. Esta es la época más feliz del año tanto para los mayores como para los niños.

Dado que hay tantas formas de hacer bolas de masa y wonton, elegí una receta de bolso de pastor y wonton proporcionada por "Meishijie" para estudiar. Si quieres conocer el método específico, te lo pondré en. el final de la parte del artículo.

Mira sus materias primas:

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Mira atentamente los ingredientes que hay que preparar, encontrarás que salvo una cucharada de aceite de sésamo El wonton es el básico. No es necesario añadir grasa.

Esto es bastante raro entre los muchos pescados y carnes grandes. La grasa que consumimos proviene principalmente de la propia carne, pero si este es el caso, somos completamente aceptables.

La mitad del relleno de wonton se rellena con verduras.

Piénselo, ¿vemos a menudo una mesa con platos grandes durante el Año Nuevo chino, pero rara vez vemos verduras? Aquí hay un recordatorio para todos: deben comer más verduras y frutas durante el Año Nuevo chino.

Los envoltorios de wonton aportan hidratos de carbono, la bolsa de pastor aporta vitaminas y fibra, y la carne aporta proteínas, grasas y minerales. Si quieres puntuar desde una perspectiva nutricional, personalmente le daría 90 y, por supuesto, la puntuación total es 100.

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Recordatorio: preste especial atención al uso de sal al comer wontons y dumplings.

A muchas familias les gusta el sabor salado y ponen un poco más de sal en el relleno. Si se agrega sal a la sopa o se sirve con algunas guarniciones, la cantidad total de sal puede exceder fácilmente el estándar.

Ten cuidado con esto.

Adjuntamos la receta de los wontons:

1. Preparar las principales materias primas.

2. Añade sal, jengibre picado y vino de cocción al relleno de carne, revuelve uniformemente y deja marinar un rato.

3. Quitar las impurezas de la bolsa de pastor, cortar las raíces, lavar, hervir agua en una olla, añadir la bolsa de pastor, escaldar hasta que esté blanda y retirar.

4. Dejar enfriar la bolsa de pastor y luego exprimir el agua.

5. Picar las semillas aromáticas secas y añadirlas a la carne picada.

6. Picar la bolsa de pastor y añadirla al relleno de carne.

7. Rompe un huevo en el relleno.

8. Espolvoreamos la cantidad adecuada de sal y una cucharada de piel de gamba en polvo.

9. Revuelva uniformemente en una dirección.

10. Coge un envoltorio de wonton.

11. Envolver en la cantidad adecuada de relleno.

12. Envolver en wontons al estilo Yuanbao.

13. Prepara los ingredientes para la sopa wonton: piel de camarón seca, algas instantáneas y huevos.

14. Poner en un bol pequeños trozos de algas, gambas secas, un poco de salsa de soja light y un poco de aceite de sésamo y reservar.

15. Rompe un huevo en un bol, revuelve uniformemente, luego viértelo en una sartén, extiéndelo formando una piel de huevo y córtalo en tiras.

16. Después de hervir una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue los wontons uno por uno, use una espátula para empujar lentamente a lo largo del borde de la olla para evitar que se peguen a la olla, ponga a fuego lento y cocine hasta que los wontons estén flotando y regordetes.

17. Agrega medio plato de sopa wonton al bol de camarones secos y algas.

18. Luego agrega los wonton cocidos al bol, agrega la piel del huevo rallado y espolvorea. con cebolla de verdeo picada o flores de ajo son suficientes.