Imágenes paso a paso de cómo hacer fideos de cerdo picados con brotes de soja y cómo comerlos bien

Carne de cerdo magra y fresca desmenuzada - 3 taeles; panceta de cerdo y carne de cerdo desmenuzada - 3 tallos de apio - medio gato. , brotes de soja - medio gato, fideos frescos y húmedos - 1 a 1,5 gatos. , Cilantro-3, 4. Son apropiados condimentos como los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado.

Método de trabajo

1. Primero cocine los fideos al vapor en una vaporera.

2 Al cocinar los fideos, use un wok, ponga aceite en el wok. y sofreír por dos segundos Colocar la carne de cerdo desmenuzada, y si la carne desmenuzada se rompe, sacarla de la olla rápidamente.

3. Pon la cantidad adecuada de aceite de maní en el wok. Cuando el aceite esté caliente sofreír los granos de pimienta y el anís estrellado, luego retirar y desechar. Luego, ponga el apio en el wok con aceite caliente, saltee dos veces y agréguelo rápidamente a la carne de cerdo desmenuzada en el wok. Luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja y un tazón pequeño de caldo. Cuando la carne y el apio estén cocidos, añade los brotes de soja y la sal y apaga el fuego. Después de apagar el fuego, use una espátula para revolver uniformemente la carne de cerdo desmenuzada, el apio y los brotes de soja.

4. En este momento, vierta los fideos medio cocidos al vapor de la vaporera y luego ponga una capa de fideos medio cocidos y una capa de 60% de verduras cocidas en la vaporera; , y otra capa de platos... Uno * * * tres capas, tres capas de platos. Después de colocarlo, continuar cociendo al vapor sobre el fuego.

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