¿Cuáles son las cinco cenas de Nochevieja china más populares en tu mesa?
Muestra 5: Manitas de cerdo estofadas
Hay un proverbio popular: "Comer manitas de cerdo durante el Año Nuevo te hará ganar dinero el próximo año cuando las pezuñas delanteras del cerdo estén". atrincherado, significa que habrá abundante riqueza. Por lo tanto, comer manitas de cerdo durante el Año Nuevo chino también representa un hermoso significado de hacerse rico. Este plato no puede faltar en la mesa de los sureños.
Manitas de cerdo estofadas:
1. Lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos pequeños. Empezar a escaldar, añadir el vino de cocción, el jengibre y el cebollino, retirar y escurrir.
2. Poner en la olla un poco de aceite, añadir el jengibre y sofreír, añadir las manitas de cerdo y sofreír, añadir sal, salsa de soja y un poco de anís.
3. Después de freír, añadir agua hirviendo y luego meterlo en la olla a presión. Después de triturar lo sacamos.
4. En otra olla agrega aceite vegetal, agrega el ajo y el jengibre, luego agrega las manitas de cerdo. Si te gusta el chile, agrégalo y cocina hasta que esté bien.
Muestra 4: Pato a la cerveza
Hay muchos patos en el sur, y los patos también estarán entre ellos cuando cenen la víspera de Año Nuevo. Significa suprimir todas las cosas malas para que nuestras vidas futuras sean pacíficas y felices. En cuanto a su preparación, aunque varía de un lugar a otro, el pato es imprescindible.
El método específico de elaboración del pato a la cerveza:
1. Lavar el pato, cortarlo en trozos y blanquearlo en una olla. Al blanquear, agregue rodajas de jengibre y cebolletas para eliminar el olor a pescado.
2. Ponga aceite de colza en la olla, caliéntelo, luego agregue el pato y comience a saltear hasta que esté fragante, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas, y luego agregue los granos de pimienta de Sichuan.
3. Vierte agua hirviendo y empieza a presionar. Después de triturar lo sacamos y comenzamos a cocinar.
4. Poner un poco de manteca en la olla, agregar el condimento, sofreír, sazonar, agregar sal y salsa de soja, agregar la cerveza y cocinar hasta que tenga buen sabor.
Muestra 3: Pescado estofado.
El pescado es una necesidad para todos los hogares. No importa el sur o el norte, siempre habrá pescado en Nochevieja. Algunos son pescado al vapor y otros pescado estofado. La elección del pescado es diferente, pero el significado del pescado es el mismo. Todos desearían tener más de un año.
Método específico de guisado de pescado:
1. Lavar el pescado Wuchang, preparar un poco de jengibre y ajo, lavar el mijo picante, cortarlo en aros y ponerlo en un bol. uso posterior.
2. Poner en la olla aceite de colza, calentarlo y añadir un poco de sal, meter el pescado y empezar a sofreír, sofreírlo bien y luego sacarlo.
3. Agregue el ajo, el mijo y el jengibre preparados y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue el pescado, agregue sal, salsa de soja, vino de cocción y vinagre balsámico.
4. Finalmente agrega un poco de agua para reducir el jugo del fuego, o agrega algún otro ingrediente, y finalmente sácalo de la olla.
Muestra 2: Sopa de Cerdo
Siempre que sea un lugar donde se come carne de cerdo, definitivamente se incluirá carne de cerdo en la cena de Nochevieja. Por ejemplo, en muchos lugares del sur se prepara sopa de cerdo o sopa de costillas de cerdo. La gente cree que beber sopa de cerdo significa caminos tranquilos.
El método específico para hacer sopa de cerdo:
1. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos. También puedes conseguir algunos huesos y preparar algunos ingredientes. En nuestra ciudad solemos comer sepia.
2. Poner todos los ingredientes en una cazuela, luego añadir agua, coger unas rodajas de jengibre, poner a fuego alto y quitar la espuma.
3. Seguimos guisando, lo mejor es añadir un poco de sal al gusto y ya está listo para servir.
Muestra 1: Pollo Guisado
La verdad es que el pollo no está muy rico, pero es tónico y tiene muy buen significado, por lo que tiene un alto estatus. A la hora de cenar de Nochevieja, el pollo es indispensable en la mesa. Comer pollo representa buena suerte.
Pollo Guisado Angélica;
1. Sacrificar un pollo local en casa. Si no, cómpralo, límpialo y empieza a cocinar.
2. Busca una cazuela más grande, introduce el pollo entero, añade unas rodajas de angélica y jengibre, añade un poco de agua y empieza a guisar.
3. Cuece el pollo hasta que esté tierno, añade un poco de sal y ya está listo un delicioso pollo guisado con angélica.
Conclusión
El pollo, el pato y el pescado son los "cinco alimentos antiguos" más populares para la cena de Nochevieja. Tienen buen sentido, ingredientes sencillos y son fáciles de cocinar.
Puede que estas carnes no sean las mejores, pero son imprescindibles para la cena de Nochevieja.