¿Conoces las funciones y funciones del chocolate?
El chocolate es originario de América Central y del Sur. La principal materia prima, los granos de cacao, se produce en la estrecha franja de tierra situada dentro de los 18 grados al norte y al sur del ecuador. El ingrediente principal del chocolate es la manteca de cacao, que contiene teobromina, que es tóxica para muchos animales. Sin embargo, para los humanos, la teobromina es un ingrediente antisedante saludable, por lo que comer chocolate es muy beneficioso.
El chocolate tiene un efecto beneficioso para la salud del corazón y los vasos sanguíneos. ***Hay cinco puntos:
1. Las sustancias antioxidantes equivalentes de los polifenoles (especialmente los flavanoles contenidos en el cacao) tienen un efecto dilatador sobre el endotelio vascular y pueden mejorar la reología sanguínea, aumentando la perfusión sanguínea. Puede regular bien los marcadores inflamatorios (sustancias en la sangre que indican el grado de inflamación en el cuerpo) y reducir la agregación plaquetaria, la oxidación de lípidos y la resistencia a la insulina.
2. Los ensayos de intervención y las investigaciones a nivel molecular de los últimos años han demostrado que el cacao, que es rico en flavanoles, tiene grandes beneficios para promover la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
3. Las investigaciones hasta el momento han demostrado que el consumo moderado de chocolate es muy útil para prevenir la hipertensión, los trastornos del metabolismo de los lípidos, la enfermedad de las arterias coronarias, la insuficiencia cardíaca, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades vasculares periféricas.
4. En comparación con el chocolate blanco, el chocolate con leche, etc., el chocolate negro con alto contenido de flavanol (alto contenido en granos de cacao) es más eficaz.
5. Consuma unos 50 gramos de chocolate cada día o cada dos días. Después de que la ingesta supere las 10 veces (unos 50 gramos es una vez), los efectos adversos, como un mayor riesgo de insuficiencia cardíaca, desaparecerán gradualmente. lejos.
Los investigadores creen que, teniendo en cuenta los efectos cardiovasculares del chocolate mencionado, especialmente el chocolate negro, se puede consumir de forma selectiva según las diferentes situaciones.
Efectos y funciones del chocolate
1. Mejora la memoria
El chocolate es eficaz para concentrar la atención, fortalecer la memoria y mejorar la inteligencia. Algunos conductores utilizan el chocolate como "estimulante" para mejorar su capacidad de conducción; los estudiantes que realizan exámenes también pueden utilizarlo para fortalecer su cerebro.
2. Prevenir enfermedades cardiovasculares
Comer chocolate puede ayudar a controlar los niveles de colesterol, mantener la elasticidad de los capilares y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y circulatorias.
3. Mejora la inmunidad
El chocolate contiene tanta catequina como el té. La catequina puede mejorar la inmunidad, prevenir el cáncer e interferir con el suministro de sangre a los tumores.
4. Retrasar el envejecimiento
Una investigación suiza descubrió que los hombres que comen chocolate con regularidad también pueden prevenir y tratar los resfriados. El chocolate es un alimento antioxidante y tiene ciertos efectos para retrasar el envejecimiento.
5. Alivia las emociones
Cuando estés de mal humor, come un trozo de chocolate y el estado de ánimo deprimido e infeliz desaparecerá y tu estado de ánimo de repente se volverá feliz. . Así que si estás de mal humor, puedes comer un poco de chocolate para ayudarte a animarte.
6. Partería Hércules
El chocolate es rico en carbohidratos, grasas, proteínas y diversos minerales. El cuerpo humano lo absorbe y digiere muy rápidamente, por eso es el preferido por los expertos. Es la "potencia de la partería". Si la madre come un poco de chocolate antes de dar a luz, puede obtener la fuerza suficiente para promover la apertura del útero lo más rápido posible y dar a luz sin problemas, lo cual es muy beneficioso tanto para la madre como para el bebé.
7. Alivia la diarrea
El contenido de cacao del chocolate negro oscila entre el 50% y el 90%. El cacao es rico en polifenoles llamados flavonoides, que pueden inhibir las proteínas en los intestinos. iones y absorción de agua, reduciendo así la pérdida de agua y previniendo la deshidratación debido a la diarrea.
8. Estabilizar el azúcar en sangre
Un estudio encontró que las personas sanas que comían 100 gramos de chocolate negro al día durante 15 días consecutivos tenían una mayor sensibilidad a la insulina. Los médicos estiman que el chocolate amargo puede ser útil para los diabéticos. Un estudio reciente también encontró que los flavanoles del chocolate amargo pueden estabilizar el azúcar en sangre. Pero estos son sólo los resultados de experimentos. Por el momento, no hay pruebas suficientes que demuestren que los diabéticos puedan comer más chocolate.
9. Prevenir los resfriados
El chocolate puede aumentar el nivel de una sustancia química llamada "serotonina" en el cerebro. Puede brindar a las personas una sensación de paz, eliminar mejor la tensión y aliviar el estrés. Una investigación de la Universidad de Londres en el Reino Unido muestra que el dulce olor del chocolate puede reducir la posibilidad de resfriarse. La teobromina contenida en el chocolate es beneficiosa para la salud del sistema nervioso y su efecto para aliviar la tos es mejor que el de los medicamentos comunes para el resfriado.