Cerveza de basalto: la noble entre las cervezas alemanas
Cerveza de Basalto: la noble de las cervezas alemanas
La cerveza de basalto proviene de Alemania y tiene una historia de más de 150 años desde su creación en 1861. Siempre ha seguido estrictamente los requisitos de La "Ley de la Cerveza Pura" requiere una elaboración cuidadosa, utilizando agua de manantial de alta calidad, lúpulos aromáticos seleccionados de alta calidad, trigo de especialidad local y 42 días de fermentación superior. Es una verdadera cerveza elaborada. El basalto, con su calidad centenaria, se ha convertido ahora en el representante de la cerveza de calidad alemana y se le puede llamar el aristócrata del vino.
l Origen de la marca
La cerveza de basalto se originó en la cervecería tradicional de la región alemana de Hachtburg y fue producida por el cervecero de la familia Schneider, Heinrich. En 1861, Heinrich, que sólo tenía 25 años, fundó la primera cervecería local. Llevando la firme creencia del pueblo germánico en la elaboración de buena cerveza y su búsqueda de la calidad, han pasado por cientos de rigurosas selecciones de materias primas y mejoras en los procesos, y han dedicado sus esfuerzos de toda la vida a elaborar el sabor suave y único del basalto, que es refrescante. Durante un tiempo, la cervecería de la familia Schneider se hizo famosa en la zona de Hachtenberg y se convirtió en un nombre muy conocido. En 1902 se adoptó por primera vez el "método de elaboración de cerveza Pilsen", es decir, la "elaboración de cerveza antigua". En aquel momento, era la cervecería más antigua de Alemania que utilizaba técnicas tradicionales de elaboración de cerveza.
l Artesanía de alto nivel, basada en un excelente sabor y salud
Nivel técnico
Enólogo senior: Basalt Company contrata enólogos senior de Alemania Ingenieros llevan a cabo el diseño del proceso y el control de parámetros, y la temperatura y la humedad en todo el proceso se controlan automáticamente, lo que refleja las características altas, precisas, estrictas y meticulosas de la gestión de calidad alemana.
Proceso de posmaduración: el proceso de posmaduración del tratamiento en frío a largo plazo es el requisito más básico para elaborar cerveza real. El basalto se somete a un proceso de envejecimiento a baja temperatura durante hasta seis semanas a 2°C hasta que el vino alcanza su plena madurez y adquiere un color ámbar puro.
La razón por la que la cerveza Basalt es tan maravillosa es que la cervecería toma el sabor y la salud del bebedor como punto de partida de su elaboración artesanal. Debido a esto, las cervezas alemanas de alta gama están dispuestas a gastar altos costos para utilizar procesos de alto nivel. Incluso el costo de un solo proceso de clarificación microbiana excede el precio total de algunas cervezas baratas, lo que demuestra el alcance de su búsqueda. de calidad.
l "Ley de la cerveza pura": la garantía legal de la máxima calidad de la cerveza alemana
En 1516 d. C., para garantizar la pureza de la cerveza, Guillermo IV de Baviera estipuló claramente que para producir cerveza sólo se utiliza agua, malta, lúpulo y levadura, y se prohíbe el uso de otros ingredientes como arroz, maíz, almidón y otros cultivos alimentarios. La cerveza de basalto se elabora cuidadosamente siguiendo estrictamente los requisitos de la Ley de Cerveza Pura y es una auténtica cerveza elaborada. Se elabora con materias primas 100% naturales y no contiene aditivos alimentarios, conservantes ni ingredientes que diluyan la cerveza, por lo que tiene un sabor rico y suave.
Es precisamente gracias a la estricta selección de materias primas, el estricto cumplimiento de las leyes y la insistencia en la tradición por parte de los cerveceros y propietarios de Basalt Brewery que la máxima calidad de la cerveza Basalt está garantizada. puro y saludable.
l Materias primas para la elaboración de cerveza: la única regla para una cerveza pura
La clave para una cerveza pura
Agua para elaborar cerveza: Basalt debe utilizar fuentes de agua locales." Rothbachtal" El agua de manantial se elabora con agua moderadamente blanda y dura, pura y refrescante, y sigue siendo la fuente de agua perfecta para elaborar una buena cerveza.
Malta: el basalto debe utilizar malta pura exclusiva de la región occidental de Alemania. El contenido de malta de la materia prima principal es superior al 60%. Insiste en utilizar mosto original de alta concentración para la elaboración de cerveza y nunca reducirá los costos. diluyendo el licor por lo tanto es extraordinariamente suave y rico.
Lúpulo: Basalt debe utilizar 100 lúpulos aromáticos de la región de Hahunburg en Alemania, lo que le da a Basalt su amargor refrescante y olor aromático únicos, y tiene un sabor muy reconocible.
l 42 días
En Alemania, el tiempo medio de fermentación de la cerveza es de sólo una semana aproximadamente. Sin embargo, cada botella de Basalt debe someterse estrictamente a 42 días de fermentación superior para ser una verdadera cerveza elaborada.
Una vez abierto, el rico aroma del trigo llega a la nariz.
l 5
Basalt debe utilizar los lúpulos aromáticos más preciados de la región de Hachtenberg. Debido al elevado coste de la materia prima del lúpulo, sólo cinco bodegas en Alemania la utilizan en la elaboración de cerveza.
l Disfrute de la pura cerveza alemana
Características de la cerveza de primera calidad - "Irish belt"
La espuma de cerveza de basalto es blanca, delicada, suave y duradera La espuma puede elevarse por encima del borde de la taza y formar una protuberancia en forma de corona, característica de la cerveza fina. Después de que cae la espuma, se dejan círculos de rastros de espuma blanca en la pared de la copa, lo que se llama "encaje belga". Cuando la espuma se rompe, se desprende una maravillosa mezcla de aromas: aroma de frutas y aroma de trigo, que refleja plenamente la alta proporción de mosto original e ingredientes reales de la cerveza alemana de alta gama. Estos hermosos disfrutes resultan muy atractivos para las personas amantes de la cerveza.